Nero d’Avola (Nero d’Avola) – o mais importante e o mais comum, o vermelho é uma variedade de uva na Sicília. A ilha todos os anos produz uma enorme quantidade de vinho Nero d’Avola já ao longo dos séculos.

Seu nome variedade recebeu da cidade de Avola (ênfase na primeira que na costa sudeste da Sicília. Na idade Média esta cidade, era um importante centro comercial e migratório hub, e nero d’Avola (literalmente preto Аволы) muitas vezes закупался para adicionar o vinho da Itália continental, a quem faltava a cor e o corpo.

A sua origem precisa é de objetos de disputas, apesar de a geografia como uma referência no título. O fato é que o seu segundo nome – calabrese (Calabrese), o que dá motivo para a região de Calabria, reivindicar os seus direitos sobre ele, afinal, é o nome deve significar “Calábria”. O problema com esta versão, é que ele também pode ser derivada da Calaurusi – assim, quando chamado de imigrantes da Аволы.

Durante a maior parte do 20º século grau basicamente usou na mistura com os outros, e o seu nome raramente espirrado através da rótulos de vinho. No entanto, desde o início do 21º século xix e a estrela tornou-se cada vez mais brilhante, e agora моносортовое vinho Nero d’Avola tornou-se banal.

Nero d’Avola o sabor e cor

Ele é frequentemente comparado com o grau de shiraz (syrah) devido a semelhantes condições de crescimento e, geralmente, em muitos aspectos, semelhante perfil.

Dependendo do método de produção, a partir do Nero d’Avola pode-se fazer densa, grossa, pintado vinho, apropriado para o longo envelhecimento em carvalho. E você pode fazer o fácil, amigável em uma idade jovem.

Em jovens vinhos sentida de drenagem e suculenta tons de frutas vermelhas. No mais maduros amostras de chocolate e doce de framboesa.

Típico vinho da Nero d’Avola tem poderosas taninos, acidez média e forte corpo.

Mas alguns exemplos podem ser de bastante branda, se uvas ocorre com o altamente localizados áreas onde a temperaturas mais baixas limitam o potencial de álcool.

Sua cor intensa torna interessante para a produção de rosa, e esses vinhos começaram a aparecer com mais freqüência.

Nero d’Avola vive no leste da Sicília, mas também experiências com ele em andamento outback da Austrália e da Califórnia.

Nero d’Avola com a comida:

• Salada de frango com romã, pinhões e passas (sob rosé)
• Boone ca (vietnamita prato)
• Bifes grelhados