Malbec

Malbec (Malbec) – vermelho vinícola variedade de uva. País de origem – França (ou seja, o bairro Каора). Hoje é conhecido como o carro-chefe do grau da Argentina.

Sinônimos variedades: Marfim (Cot), Cahors (Cahors), Оксеруа (Auxerrois, apenas em Cahors)

Malbec dos Каора (França)

Mostrando resultados excelentes terras e vinhedos Мендозы, malbec, por um par de décadas foi retirado da relativa obscuridade para a fama internacional, trazendo Argentina reconhecimento mundial como um vinho do país.

O malbec está incluída no americano a mistura Меритидж (Meritage) e amplamente representada nos vinhedos da Califórnia.

Malbec – grau médio prazos de maturação. As bagas некрупные, com intensa coloração. Porque ele é muito sensível a fatores externos, o grau de maturidade desta uva influencia fortemente a estrutura produzido a partir dele vinho.

Em ambos os lados do Atlântico malbec tomada de suportar de carvalho, para melhorar a estrutura do vinho e aumentar o seu potencial de desenvolvimento.

Francês malbec

Em geral, o francês malbec pode ser descrito como o vinho mais densa, resistente, танинное.

Francês malbec está intimamente associado com um nativo da região de Cahors (Cahors). Regras апелласьона AOC Cahors obrigam o vinho com esse inscrição no rótulo consistir de pelo menos 70% das variedades malbec. Os 30% restantes alocados gentil, “округлому” cruzamento com a merlot e poderoso, танинному cruzamento таннат.

Malbec é também conhecido como um componente de livro didático “бордоского mistura”.

Franceses regiões malbec é tradicionalmente conhecido sob o nome de Marfim (Cot), mas que devido a popularidade do Argentino мальбека, distribuição internacional recebeu este nome.

No Vale do Loire, o malbec está incluído no купажи com as variedades cabernet franc e гамэ, às vezes como ingrediente de vinhos espumantes de Saumur, (Saumur)

No século 20 houve fracassos notáveis мальбека como vinícola de variedades.

A sua importância para a região de Bordeaux seriamente diminuído como resultado da grande geada de 1956, загубивших uma quantidade mais antigas vinhas da região. Depois deste infortúnio muitas vinícolas não se tornaram completamente поредевшие fileiras мальбека, e começou a substituí-los mais firmes e mais comercialmente vantajosas variedades como a Merlot.

O argentino malbec

Comparável dano мальбеку causou um programa abrangente de redução do plantio de uvas na Argentina da segunda metade do 1980х. Então foi выкорчевано uma enorme quantidade de videiras мальбека, incluindo a parte mais antigas vinhas da América do Sul.

A suscetibilidade à constipações e a susceptibilidade кулюру não adicionou amor europeus, produtores de vinho a este cruzamento. Mas o mais altamente localizados e secos bordas da América do Sul malbec раскрылся em toda a sua glória.

Vinhos argentinos de мальбека disponíveis em uma ampla gama de estilos.

O argentino malbec – mais maduro, джемовый, abrangente e fácil de пьющийся (em comparação com o francês).

Em menores altitudes, os seus frutos pele mais fina e uvas деликатен e macio – muito bem sucedida combinação de rosa e de massa vermelhos (eles muitas vezes usam карбоническую maceração da para conseguir pentear verão de vinhos tintos).

Um pouco acima – na parte inferior das encostas da cordilheira dos Andes – cascas são os frutos mais espessa, e a concentração de substâncias aromatizantes acima. Os vinhos com alturas de mais de 1000 m, o sabor e a cor mais intensa, eles, em geral, mais brilhante e estão entre os melhores vinhos da América do Sul.

Os arranha-céus vinha da Argentina – na província de Salta – mais de 3000 m н. você.m. Este é um dos mais altamente localizados os vinhedos do mundo.
Com essas vinhas principalmente variedade malbec e o segundo de um marco para a Argentina grau de Торронтес.

Na Austrália e Nova Zelândia popular купажи мальбека com menos de танинным variedade merlot. obtendo um brilhante vinho com um frutados. Nas descrições, muitas vezes presente “em tons de ameixa e violetas”.