Franciacorta

Franciacorta (Franciacorta) – um pequeno território na região da Lombardia (central norte de Itália), conhecido armazenados de alta qualidade cavas de vinhos, têm o status de Franciacorta DOCG italiana de vinhos de classificação.

Variedades: chardonnay, pinot noir, pinot blanc (limitado)

Franciacorta recebeu o seu nome do curtes francae – fortificações francos, construído no século VIII.

Tranquilos, vinhos da região levam o rótulo de semelhante título, mas para o outro lad – Curtefranca DOC (a partir de 2008. Anteriormente – Terre di Franciacorta).

Vinho espumante de Franciacorta é feito em um estilo de champanhe, de acordo com a clássica шампанской tecnologia, enquanto a maioria dos italianos de vinho espumante feito pelo método simplista de Charme.

Ao contrário dos famosos Asti e o Prosecco, vinho espumante de Franciacorta é expressa терруарные vinho, no qual você pode pesquisar e o buquê, e a complexidade, e é permitido comparar com champanhe, apesar do fato de que a história de vinhos espumantes de Franciacorta tem 50 anos, e de champanhe – 350.

Franciacorta é lançado como o vintage (colheita de um ano) e não-vintage versões.

Невинтажная de Franciacorta está disponível para venda, não antes de 25 meses após a colheita, dos quais 18 meses, o vinho passa na garrafa, выдерживаясь no sedimento (mais do que champanhe, cujo extrato sur lie é de 15 meses). Quanto mais tempo a exposição sobre as borras, mais sutil e refinado é obtido buquê.

Franciacorta Millesimato – миллезимная (ou vintage, que é a mesma coisa) de Franciacorta. Estagiou na virada do máximo e champanhe – 30 meses. Ir na venda миллезим pode não antes de 37 meses após a colheita.

Cor-de-rosa de Franciacorta contém não menos de 25% pinot noir na base de culpa. Como no caso do champanhe, aqui você pode fazer um espumante rosé através da mistura de branco e vermelho. Trata-se de uma mistura de base de vinhos, seus secundária de fermentação deve ocorrer em conjunto.

Franciacorta Сатен (Franciacorta Saten) – ломбардский opção de francês blanc de blanc (branco branco”). Saten é feita apenas a partir de variedades de uvas chardonnay e pinot blanc. Outra diferença entre o Franciacorta Saten é a mais baixa pressão na garrafa (4,5 atm. em vez de 6).

Franciacorta riserva – vinho espumante, que foi mantida pelo menos 5 anos.

Um dos pontos-chave para definir o sucesso de vinhos espumantes de Franciacorta, além de diligência locais enólogos é, certamente, o terroir – muito boa a combinação do clima e do solo.

Quentes e ensolarados dias de verão aqui são substituídos por noites frias, dando uvas oportunidade única de amadurecer sem perder a acidez, que é extremamente importante fator na produção de vinhos espumantes. Em geral, a temperatura média no período de vegetação permanece relativamente constante, graças сглаживающему influência do lago de Iseo.

A topografia do terreno também aqui, na mão виноделам. No nível macro – Alpes, оберегающие Itália do norte do continente de influência na Europa central, no nível local – as colinas, a fim de vinhas.

Cascalho pedregoso solo está bem дренируются e são ricas em minerais, – o ambiente ideal para a qualidade do vinho.

Além de Franciacorta, na Lombardia (no sul) é produzido, e a outra de vinho espumante na tecnologia clássica – Oltrepo Pavese Metodo Classico, que fora da Itália é conhecido é que particularmente увлеченным entusiastas. A principal variedade desses vinhos – pinot nero, embora autorizados também pinot гриджо, Pinot bianco e chardonnay. Vem este espumante em branco e a versão rosa. Status este vinho também é mais alto, como de Franciacorta – DOCG.

Tranquilos, vinhos Curtefranca DOC, produzido na região da Lombardia, também estão na sombra cintilante de Franciacorta e um pouco de quem são conhecidos, mas merecem atenção, se a vontade do destino acontecer de você experimentá-los. Brancos fazem a partir de uvas chardonnay e pinot bianco – em mistura ou моносортовыми, e os vermelhos – principalmente a partir de cabernet franc, cabernet sauvignon e em pequenas quantidades – barbera, merlot e nebbiolo (a partir do qual, no Piemonte fazem o famoso Barolo).