Valencia

Walencja (Valencia) – jeden z 17 wspólnot autonomicznych Hiszpanii, bardziej znana паэльей i pomarańczami, niż win. Znajduje się na słonecznym wschodnim wybrzeżu kraju, graniczy z Каталонией na północy i Мурсией na południu.

Administracyjne centrum Walencji nosi taką samą nazwę i jest dużym miastem portowym, trzecim pod względem liczby ludności w Hiszpanii.

Archeologiczne potwierdzają obecność winiarstwa w regionie już ponad 1000 lat temu, ale szczególnie wyraźnie widoczne na winnej mapie świata Valencia nigdy nie grała. W dającej się przewidzieć przeszłości tutaj więcej skierowali swoją uwagę na ilość, niż na jakość wina. Chociaż teraz próbuje zmienić sytuację.

Апелласьоны i geografia

Oprócz wspólnego regionalnego апелласьона Valencia DO, w granicach regionu znajdują się субрегиональные Utiel-Requena DO i Alicante DO. A także, co tu robisz-czyli terytorium, autoryzowane do produkcji win musujących Cava DO.

Wspólna апелласьон DO Valencia, obejmujące około 13000 ha winnic, geograficznie składa się z dwóch nierównych części:

• Mniejsza – Кларино (Clarino) – opiera się na północnej krawędzi strefy Alicante (Alicante DO). Tutaj rządzą „mięsiste” czerwone wina z odmian монастрель, tempranillo, cabernet sauvignon i merlot.
• Duża – pozostała teren, na którym znajduje się główna część winnic w Walencji. Odchodzi w głąb półwyspu i opiera się na Иберийскую grzbiet.

To geograficznie. A z punktu widzenia produkcji wina, Walencji można podzielić na trzy pod-strefy:

Alto Turia (Alto Turia), położone około 70 km na północny-wschód od miasta Walencja. Jak wynika z nazwy, jest to obszar, na podwyższeniu, skupionych wokół górnych odcinków rzeki Turia. Lokalne winnice rosną na wysokości od 700 do 1100 metrów nad poziomem morza, co sprawia, że Alto Turia najniższej dużej wysokości i fajne z субзон DO Valencia. Dlatego najbardziej nadaje się do produkcji suchych białych win. Tutaj dominują odmiany макабео i lokalny мерсегера (Merseguera).

W dół rzeki Turia leży druga wino teren, który jest znany z słodkie wina Moscatel de Valencia (Moscatel de Valencia). Winnice leżą tu na wysokości od 150 do 400 metrów. Choć tutaj wiele cieplej niż w Alto Turia, winnicach pomaga chłodny powiew od morza śródziemnego. W oparciu o doskonałych lokalnych win deserowych leży muscat aleksandryjski.

Na wschodnim skraju doliny rzeki Turia jest teren Valentino (Valentino), gdzie zakres produkowanych win znacznie szersze niż u sąsiadów. Lokalne białe robią jak z макабео i мерсегера, jak i międzynarodowych chardonnay i семийон (семильон). W czerwonych dominują гарнача (grenache), tempranillo, cabernet sauvignon i merlot.

Style wina

Tradycyjne wino portfolio Walencji składa się z szerokiej gamy win: od lekkich czerwonych, białych i różowych, do ciężkich czerwonych pod mięso i wzmacniane muscat.

Na dzień dzisiejszy nie mogę wyróżnić jakiś styl wina, charakterystyczny dla Walencji w ogóle. Jednak widoczna jest tendencja do wzrostu produkcji wysokiej jakości win, zamiast балковых, na których region specjalizował się znaczną część 20 wieku. Wyszukaj stylu widoczny tutaj w temacie nasyconych owocowych win czerwonych na podstawie odmiany монастрель. Wiele winnic w nurcie współczesnych preferencji konsumentów produkują świeże czerwone z ujawnieniem w dębie.

Źródło: wine-searcher.com /Jul 2019