Toskania

Toskania (Toscana) – wine region o najniższej stabilnej popularnością z wszystkich włoskich.

Częściowo dzięki romantyczną ореолу swoich górzystych krajobrazów, кипарисовых uliczek i graficznych деревенек. Ale i bez nich mu wystarczyło by lokalnego wina, aby działać na mapie Włoch, bo Toskania – ojczyzna takich gwiazd jak:

• Chianti
• Brunello di Montalcino
• Vino Nobile di Montepulciano
• Сассикайя
• Массето

Toskania – region centralny, który otaczają Liguria i Emilia-Romania na północy, Umbria i Marche, na wschodzie i Lazio z południa. Jego zachodnią granicę stanowi morze tyrreńskie.

Podobnie jak w przypadku prawie wszystkich 20 włoskich regionów winiarskich, Toskania może pochwalić dawnej winiarni historii: można ją prześledzić do 5 wieku p. n. e

Dziś Toskania – jeden z najbardziej znanych i płodnych regionów winiarskich Europy. Tutaj produkują wina w szerokiej gamie stylów, w tym próbki, które otrzymały uznanie na całym świecie. I to nie tylko znane wszystkim czerwone, ale i takie suche białe, jak Верначча di San Gimignano(Vernaccia di San Gimignano) i słodkie: biały Vin Santo (Vin Santo) i czerwone Elba Алеатико Пассито(Elba Aleatico Passito).

Jakość najlepszych toskańskich win jest kontrolowana przez szereg przepisów, określone w wymaganiach klasyfikacji DOC i DOCG (patrz włoska winna klasyfikacja).

Kluczowym czynnikiem sukcesu w Toskanii jest jej klimat. Umiarkowane ciepłe przybrzeżne obszary kontrastują z холмистыми terenami w głębi półwyspu, z których szczególnie słynie ten region. Tutaj duży rozrzut dobowych temperatur pozwala winogron zachować balans kwasowości, zawartości cukru i ароматики.

Szczególnie dobrze na tych górzystych winnicach pokazuje się flagowy odmiana Toskanii – sangiovese. Chyba najważniejszy z włoskich winnic odmian sangiovese jest wsparcie prawie wszystkich głównych lokalnych win czerwonych.

Jego powszechne i bogata historia naturalne doprowadziły do tego, że znalazł wiele różnych tytułów.

W Montalcino jego wiedzą jak brunello, stąd i wino Brunello di Montalcino. W Montepulciano jest znany jako пруньоло gentile. Pod nazwą morellino jest on używany do produkcji wina Morellino di Scansano (Morellino di Scansano).

Sangiovese stanowi podstawę i słynnego toskańskiego wina Chianti, w którym go uzupełniają niewielkie ilości колорино i canaiolo i coraz bardziej zauważalne ilości cabernet sauvignon i merlot.

Z rozkwitem „Super Toskanii”, której znaczna część pochodzi z Больгери, cabernet sauvignon stał się znacznie bardziej znaczące szczep w Toskanii. Ale pomimo inwazji międzynarodowych hitów pochodzenia francuskiego, w regionie nadal rządzą bal lokalne odmiany.

Na podstawie materiałów z portalu Wine-Searcher