Montepulciano d ’ Abruzzo – jeden z najbardziej popularnych włoskich win czerwonych nowoczesności, które można znaleźć na półkach w wielu krajach świata. To klasyczne, zaokrąglone wino z aromatem śliwki, wykonany z odmiany montepulciano z winorośli z regionu Abruzji na włoskim wybrzeżu Adriatyku.
To wino znacznie różni się od podobnego z nazwy – Vino Nobile di Montepulciano, które produkują z odmiany sangiovese w Toskanii. Dziś odmiana winogron montepulciano prawie stracił wszelką łączność z toskański pensjonat miasta Montepulciano, od którego otrzymał swoje imię i nazwisko i gdzie wcześniej był szeroko rozpowszechniony.
Апелласьон (DOC Montepulciano d ’ Abruzzo powstał w 1968 roku i zajmuje znaczącą terytorium wschodniej części Abruzji. Rozciąga się ona na 120 km wzdłuż wybrzeża od granicy z Molise na południu do Marki na północy, a szerokość wynosi prawie 32 km. Duża część zachodniego Abruzji zbyt гориста do skutecznego uprawy winorośli, dlatego większość wina Montepulciano d ’ Abruzzo zdarzają się z niewysokich wzniesień, równin i obszarów przybrzeżnych.
Najlepsze przykłady tego wina pochodzą ze wzgórz w prowincji Teramo, które zostały wyróżnione w 2003 roku własnej kategorii Montepulciano d ’ Abruzzo Colline Teramane DOCG
Teren ten ze swoim mikroklimatem i udanych gleb znajduje się pomiędzy wysokimi szczytami parku narodowego Gran Sasso i wybrzeżem Adriatyku. Miejscowi winiarze pilnie pracują nad realizacją potencjału swojego terroir, trzymając plony w granicach, które pozwalają zbierać słynna winogrona odmiany montepulciano.
W Коллине Терамане DOCG szczep montepulciano powinien wynosić nie mniej niż 90% zawartości butelki. Do 10% może zajmować sangiovese. Minimalny czas otwarcia migawki 2 lata, z których nie mniej niż 12 miesięcy – w dębie i przez co najmniej sześć miesięcy w butelce do rozpoczęcia sprzedaży. Do butelek z Teramo z napisem Riserva jest wymagane ujawnienie nie mniej niż 3 lata.
Wino Montepulciano d ’ Abruzzo Colline Teramane DOCG często odróżnia męski charakter i ziemisty odcień w bukiecie: poważnym, ale z niezwykle delikatnej strukturze. Jak i burgundzkich win Vosne-Romanee, można go opisać słowami „żelazna ręka w вельветовой rękawiczce”. To экспрессивное czerwone intensywne, ale czyste owoce w smaku, obfitujących w odcieniach wiśni i dojrzałych śliwek, z nutami przypraw i дымности, emanowanie po starzenia w dębie. Szczególnie interesujące objawia się w połączeniu z gastronomii.
Jeszcze 5 winiarskich pod-stref Montepulciano d ’ Abruzzo produkują wina ze specjalnymi właściwościami. Ich nazwy mogą być podane na etykiecie (lub контрэтикетках) obok ogólnych апелласьоном:
Montepulciano – w ogóle jeden z najbardziej popularnych włoskich czerwonych odmian winiarskich. W Abruzji on osiedlił się i kwitnie już z 18 wieku. Pulchne jagody, dające dobre plony i łatwo пьющиеся wina, zdobył popularność i u producentów i konsumentów.
Kolor wina z montepulciano zwykle bogaty, z rubinowym do purpurowego, w zależności od roku i technik produkcji wina.
Niska kwasowość, smak łagodny, z harmonijnie garbniki.
Riserva na butelce wina Montepulciano d ’ Abruzzo DOC oznacza czas otwarcia migawki nie mniej niż trzy lata, z których co najmniej sześć miesięcy w dębie. U tych win w ogóle dobry potencjał do wytrzymania przy właściwym podejściu na winnicy.