Katalonia

Katalonia – wine region w północno-wschodniej Hiszpanii, гордящийся swojej autonomicznością. Przebiega od комарки Монсия do granicy z Francją. Z z południowego-wschodu katalońskim wybrzeżu o długości 580 km graniczy z morzem śródziemnym.

Апелласьон (деноминасьон) Catalunya DO utworzony w 1999 roku i stał się pierwszym regionalnym апелласьоном Hiszpanii, объединившим wszystkie winnice, które nie są zawarte w żadnym z 11 istniejących w tym czasie апелласьонов w granicach regionu:

L ’ emporda

Костерс del bezpośrednim sąsiedztwie segre i ma

Pla de Бажес

Алелья

Kava

Penedès

Conca de Barbera

Tarragona

Монсант

Terra Alta

Zakon (DOCa – Denominacion de Origen Calificada, najwyższy poziom hiszpańskiej winiarni klasyfikacji)

Barcelona – szemrząca stolica regionu – drugie największe miasto w kraju i lokalizacji jednego z największych portów morza Śródziemnego. Jest to okoliczność, na pewno stało się potężnym czynnikiem szybkiego rozwoju katalońskiego wina, wraz z milionami turystów rocznie odwiedzających Barcelonę.

Katalonia może pochwalić się szczególnymi winiarni tradycji. Uprawa winorośli, uważa się, że przynieśli tu fenicjanie i grecy około 400 r. p. n. e. w procesie rozwoju handlu i szlaków handlowych. Następnie rzymianie rozwinęli kulturę uprawy winorośli i produkcji wina, kwitnącego aż do parafii maurów, w których winnice albo przyszli w pustkowie, albo zostały przebudowane na uprawę innych roślin. Jednak później chrześcijanie zaczęli ożywienia lokalnego wina na bazie klasztorów i społeczności.

Na schyłku XVIII wieku wina i destylaty znalazły się już w tym podstawowych artykułów regionalnego eksportu. Od tego czasu Katalonia umocnił się jako progresywny wine region, stojący na czele hiszpańskiej win branży dzięki pracy z międzynarodowymi odmian winogron i nowoczesnym technikom pracy z winorośl i produkcji wina.

Katalonia zajmuje szczególne miejsce na winiarskiej mapie Hiszpanii ze względu na dużą różnorodność produkowanych win. W dwóch kategoriach bardzo wyraźnie wpływ Francji: to jest wina musujące Cava i stołowe czerwone, które mają wiele wspólnego z winami Руссильона, że za Pirenejami od plaza Catalunya.

Biorąc pod uwagę geografię, nie trzeba się dziwić, że klimat jest tu znacznie śródziemnomorski, z ciepłymi nadmorskimi terenami, dla których charakteryzuje średni poziom opadów. W oddaleniu od linii brzegowej klimat bardziej przypomina upalne równiny środkowej Hiszpanii. Zresztą, tutaj wystarczającą ilość mniej gorących miejsc na wzgórzach i zboczach wzgórz, gdzie rosną winogrona do produkcji wizytówek Katalonii – wina musującego Cava (Cava). To winorośli odmian макабео, парельяда, шарел-lo i pewną ilość chardonnay.

Каталанское czerwone produkuje się z tempranillo (lokalna nazwa – Ul de Льебре), гарначи (aka grenache) i монастреля (znanego we Francji jak мурведр). Czerwone бордоские odmiany też odgrywają znaczącą rolę w niektórych ekskluzywnych блендах regionu i jako моносортовых próbek.

Choć przyczyn sukcesu wina Catalunya można wymienić kilka, najważniejszym było pojawienie się wina musującego Cava. Жузеп Равентос, założyciel grupy Codorniu, W 1870 roku stworzył w swojej firmie to, że w jego czasach nazwano champaña – wino musujące dla klasycznego szampana metody. Sukces tego wina był tak wielki, że Katalonia stała na czele produkcji musującego. W 1986 roku został ustanowiony апелласьон Cava DO.

Poprawa jakości katalońskiego wina zachęciły i wprowadzenie wspólnego regionalnego апелласьона DO Catalunya.

Źródło: portal Wine-Searcher /jan. 2019