Meksikanske vin

Mexico er et land som mange vil aldri komme når det kommer til vin og spesielt såkalte fine viner (bokstavelig talt «god vin,» eller en annen vintage). Så vel som, for eksempel Kina eller India. I mellomtiden, Kina er blant verdens ledere i vinproduksjon (med nummer), med et areal på vingårder, mer enn 500 tusen hektar…

Bli kjent med uvanlig vin regioner, inkludert Brasil, jeg var ikke så overrasket av det faktum at i Mexico, vinindustrien er å utvikle et ganske aktivt. Mye mer overraskende med hvor dypt han har historiske røtter.

Det er alminnelig enighet blant forskere er enige om 1530х år når de første vinstokkene ble plantet i Mexico av spanske nybyggere. Det er en gård, hvis historie kan spores opp til 1597. Selv etter Europeisk standard, med sine château, som i flere århundrer, 450 år – en imponerende perioden tilstedeværelse på vin kartet.

Jeg mistenker at mange leser dette materialet er ikke mye av en sjanse til å møte Meksikanske vin. I slutten, dette landet er mer berømt for sine rennende øl og tequila enn sine vingårder. Men situasjonen er sakte endring.

Vinene fra områder som Guadalupe-Dalen (Valle de Guadalupe) Baja California-Halvøya (Baja California) – et par timers kjøring Sør for San Diego gjort sin vei i vin lister av restauranter og på hyller av spesialiserte butikker. Selv om det er svært få. Enhetene er eksportert til Europa, og finne dem der – ikke en lett oppgave.

For kjærlighet til eventyr og for sjansen til å smake på den eldste vin som er produsert på de Amerikanske kontinentene, bestemte jeg meg for å grave litt dypere.
Vinindustrien i Mexico er konsentrert rundt Dalen av Guadalupe. Selv om det er andre områder hvor druene er dyrket. For eksempel, Zacatecas (Zacatecas) og Parras-Dalen (Valle de Parras) med beplantning av internasjonale varianter Cabernet Sauvignon og Chardonnay og er ganske populære varianter Zinfandel og Tempranillo.

Den eldste vingård Casa Madero (Casa Madero) – ligger på toppen av Parras-Dalen (Valle de Parras). Ifølge John Worontschak (John Worontschak) – vinmakeren, vingård konsulent siden midten av 1990-tallet – landskapet ligner på månen, før du klatre opp til Casa Madero hvor vanning mountain water bidratt til å skape en grønn oase av vingårder.

Gjør her en blanding av Chardonnay, Chenin Blanc og Cabernet-Merlot-Tempranillo. Begge versjonene få en Moden, lett å drikke og godt balansert. Selv om disse vinene har en salt ettersmak, som jeg har hørt er deres funksjon, og noen ganger et problem.

Som i tilfellet Sør-Afrika, som også har en lang historie med vinproduksjon, det er noen vanskeligheter med å bestemme sted, som er Meksikansk vin. Det er gamle, Lys eller Nye?

For en lang tid divisjon var ganske kategorisk. Selv om det å lage vin har historisk sett i gang i områdene Syd for svartehavet, «forbedret» det og gjort det til et kommersielt produkt, Europeerne begynte så å eksportere det i den såkalte «Nye verden» – til Sør-Amerika, til California, til Australia.

Det kan være fornuftig å innføre noen form for egen kategori for land med hundre år lang historie av vinproduksjon, og banet en ny trasé på vinmarkedet.

Meksikanske vin, som er verdt et forsøk

CASA MADERO 2V. (2013)