Carmenere – en mørk hud druesort opprinnelig fra Bordeaux som er innfødt til Chile.

Navnet er avledet fra ordet Carmina ( FR. carmin)– en av de klareste nyanser av rødt, som slår bladene av vintreet før høsten blad faller.

Synonymer varianter: Grand Vidure, Biturica (Biturica).

Som posessively utvalg, Carmenere krever mye sol og varm sommer for å oppnå full modenhet. I passende forhold det er i stand til å gi en vakker vin med intens farge og en fin plomme og kjøtt smak, lik Merlot og lys furu-grønne noter av Cabernet Sauvignon.

Denne likheten er ikke overraskende, ettersom Carmenere er ansett som «bestefar» av disse Bordeaux varianter. Verken Merlot eller Cabernet Sauvignon var ikke spesielt populært i regionen før midten av det attende århundre, som reiser spørsmålet om hva gjorde Bordeaux vin frem til denne tid? Svaret vil bli delvis Carmenere, for det meste i Medoc, hvor han har utviklet en solid og vellykket tilkobling med Cabernet franc og der han var i ledelsen i området plantet.

Faktisk, rik og smakfull Carmenere var en gang svært populære og spilte sannsynligvis en større rolle enn Cabernet Sauvignon, bygge omdømme av disse kjente navn i Bordeaux, Chateau Lafite

Denne situasjonen fortsatt frem til 1860-årene, da Europa fra det Amerikanske kontinentet ble registrert aphid phylloxera, infeksjon som vinrankene er Carmenere svært utsatt. Fordi Carmenere er ikke veldig tolerant pode som Merlot og Cabernet, dette utvalg var i stor grad forlatt som transplantasjon av andre varianter på Amerikanske røtter, som phylloxera medfødt immunitet.

Før alt dette triste historie med phylloxera Chilenske vinprodusenter hadde tatt ut av Bordeaux den vinranker og anlegg. Men mest av hva de ble forvekslet med Merlot, som i de dager ble stadig mer populært, var Carmenere, lik ham i utseende, men er mye mer vanlig utvalg med en gradvis gå over populariteten. Så en enkel misforståelse praktisk talt lagret Carmenere fra utryddelse.

«Erstatning» ble ikke lagt merke til før i 1994, da franske ampelography Jean Michel Boursicot, forvirret av forskjellene i vines, som det var, Merlot, utført DNA-analyse og funnet ut hva som faktisk hadde blitt plantet av den Chilenske vingårder.
Det tok litt tid å Carmenere vist til høyre på «solo-forestillinger» uten omdømmemessige støtte Merlot. I dag er det et flaggskip utvalg for Chile.

Chile godt utnyttet sin rolle som Frelser Carmenere og cleverly brukes dette temaet i markedsføring av deres viner. Blant de mest prestisjetunge vinene basert på denne varianten, som hevder status som et landemerke, følgende navn:

• Lilla Engel fra Montes
• Fra Carmin de Peumo, Concha y Toro
• Kai fra Vina Errazuriz

Med spredning av æren for den Chilenske Carmenere, deres vinstokkene ble plantet «på prøve» i mange vin regioner av verden. Denne varianten er inkludert i listen over tillatt for noen italienske DOC kategorier, for eksempel Friuli Latisana, der er det ikke bare tillatt, men sa: «anbefales» selv for varietal viner. Selv om hans landing i Italia er fortsatt veldig liten, det viktigste er at han i utgangspunktet fikk under tilsyn av vinmakere.

Carmenere var nådd og New Zealand. Det ble oppdaget i vinmarkene i Matakana, der han ble tatt for en klone av Cabernet franc. Det er merkelig at han seilte her fra Italia, men strekker seg inn i den Nye verden inkognito, var egentlig som etter hans «åpenbaringer».

Enn Carmenere ikke å like?

Hans vines er i stand til å raskt spre seg løvverk, som dekker bærene som, når den er dårlig dyrking fører til deres umodenhet og mørk grønn tone i den ferdige vin.

Til kompleksiteten av hans tegn er lagt til eksponering for fenomenet «farge» – den nye falle av unge bær av vind, kulde og regn. Men den moderne vin-bransjen allerede vet oppskrifter fra denne ondskapen.

I deres hjemland i Bordeaux Carmenere er fortsatt dyrkes i et lite antall gårder, inklusive: O O O Bailly, brane-Cantenac, Kontorist av melon Chateau Le Puy. Vokse lokale planting av denne variasjon i respons til suksess for den Chilenske Carmenere vil vise det neste tiåret.

Basert på Vin-Searcher