Fokus på «gamle landbruk» var vine – plante-mor. Grunnen under hennes ble ansett som noe mer enn et inert mellomledd, noe som vintreet med vann og næringsstoffer. Og nå velkommen til den æra av «det nye landbruket».

Husker hvordan det var for 20 år siden. De fleste av vingårdene ble ryddet ugressmidler blomstret frodige grøntområder fra kunstgjødsel og alle ble matet med soppmidler: til godteri. I utseende.

I dag ser vi en dramatisk endring i hvordan den opplyste del av dyrkere ser på sine vingårder. Nå for dem er det et økosystem hvor mange organismer som arbeider sammen, og vine, og er bare ett av dem. Og jord – det er rik i Mikrobiologi nå ser ut til å være svært viktig.

Ikke bare organiske og biodynamisk i dag kom til den erkjennelse at vingården er det agro-økosystem i alle dets integritet, men konvensjonelle dyrkere som velger en mer ansvarlig holdning til landbruket.

En integrert tilnærming til pest management (integrated pest management) er nå i mote. Vinmarkene ble mer sunt sted, hvor respekt for de levende jord miljø, og foretrekker et elegant biologiske middel for bekjempelse av sykdommer og skadedyr rosasea sverd kjemiske angrep.

Det er oppmuntrende å se et økende antall certified programmer for «bærekraftig jordbruk» utspiller seg rundt om i verden. I New Zealand, slike programmer har tatt en veldig sterk start, noe som førte til en betydelig reduksjon i bruken av plantevernmidler. Sør-Afrika er å utvikle et program for Integrert Vin Produksjon (Integrert Produksjon av Vin).

I Oregon (USA) har et program for sertifisering av bærekraftig vin-making, ved å kombinere innsats av flere bekrefter organer for en mer helhetlig kommunikasjon med forbrukerne.

Chile er også å arbeide for å utvikle slike programmer med uavhengig revisjon.

Kanskje «bærekraftig vinproduksjon» er ikke så romantisk som biodynamics, men gjennomføringen kan i stor grad hjelpe miljøet og forbedre kvaliteten på vinene på grunn av forbedret praksis i landbruket.