Kan friste med utstilling Barry Smith – Professor i filosofi, med en spesiell interesse for studiet av dufter og entusiastiske tilhengere av god vin. I 2004, organiserte han den første Symposiet «Vin og filosofi», senere utgitt en bok om samme emne – «Spørsmål om smak» (2007).

Senere, ved Institutt for filosofi ved Universitetet i London han grunnla Senter for Studier av Sansene (CenSes) er et tverrfaglig forum for filosofiske og neuroscientific henvendelser til arten av sensoriske systemer og arbeidet med sansene.

Jeg tok Barry ‘ s intervju på emner som er relevante for min nye bok, og samtidig stilte han noen spørsmål om subjektivitet oppfatning av smak og aroma av viner.

For å begynne, spurte jeg den filosofiske bakgrunnen: hva filosofi kan gi til nevrovitenskap? Eller Professor allerede ikke anser seg selv som en ren filosof i klassisk forstand?