Zinfandel

Zinfandel (Zinfandel) – rode wijn druif erg populair in Californië. Er liefkozend noemen hem Zin (Zin).

Synoniemen rassen: Primitivo (it. Primitivo), Crljenak kastelanski (Horw. Crljenak kaštelanski), Triberg (Horw. Tribidrag), Priberam (Horw. Pribidrag)

Niet inheems in Amerika, net als de meeste van haar rassen en populaties, dit ras dankt zijn internationale populariteit te wijnmakers van NAPA en SONOMA. Deze populariteit heeft interesse in de geschiedenis en de controverse rond haar oorsprong.

In de late jaren ’60 fitopatology uit Californië Austin Goin (Austin Goheen) tijdens een bezoek in Apulië (Italië) gewezen op de gelijkenis van de lokale wijngaarden en wijnen van druiven Primitivo met een Californische Zinfandel.

Naar huis te gaan, bracht hij een paar stekken. Thuis zijn stekken veroorzaakt een verhit debat, het einde van die gelegd werd in de late jaren ’70: – isozyme analyse (een voorloper van de DNA-profilering) heeft aangetoond dat de identiteit van deze rassen.

Grijp deze kans en base Amerikaanse toezichthouders, de fabrikanten van Apulië begon te labelen hun uitvoer van wijn van de Primitivo als Zinfandel, in de hoop om te spelen op de populariteit van het buitenland in vergelijking.

Maar het sluiten van het debat over de vraag of analoge Zinfandel Primitivo, een onderzoekende geest nieuw leven ingeblazen een oudere debat over zijn geschiedenis.

Tijdens uw verblijf in Apulië Amerikaanse Guoying gehoord van de theorie dat Primitivo heeft de kroatische roots, en dat ze in feite kan de meest voorkomende in de Adriatische zee, de rode variëteit Plavac Mali (Plavac mali).

In 1982, hij controleerde de verzonden monsters van de Plavac Mali en werd het ontbreken van-isozyme gelijkenis tussen hem en Zinfandel.

In 1993, het team van Carole Meredith van de Universiteit van Californië in Davis met de hulp van de moderne genotyposcopic bevestigde het resultaat van de jaren ’70: Primitivo en Zinfandel zijn klonen van hetzelfde ras.

Ondertussen Californische wijn-maker van kroatische afkomst, Mike Grgich. vasthouden aan het idee aan te scherpen zijn geboorteland Kroatië dichter bij de sterren. In de late jaren 1990 het inspireren van een team van dezelfde Universiteit in Davis samen met de Universiteit van Zagreb, de kroatische het vinden van geschikte monsters en hun studie in Amerikaanse laboratoria.

Als een resultaat, in 2001, werd aangetoond dat er een genetische overeen met monsters van de wijnstokken, bekend in Kroatië als Crljenak kastelanski (letterlijk “kaštela rood”) van de wijngaard in de buurt van de stad Split. En volgend jaar, een andere vorm van de wijnstok onder de lokale naam van Pricipal in de tuin een oude vrouw in het dorp Svinisce.

In het Algemeen, de Internationale: American Zinfandel, italiaanse Primitivo en de kroatische Crljenak kastelanski – klonen van één soort.

Als de verscheidenheid naar Amerika kwam, zijn nog steeds niet duidelijk. Maar er zijn ook versies.

Een van hen licht werpt op het eerlijk gezegd duits klinkende naam Zinfandel. Er wordt aangenomen dat hij in Amerika arriveerde in 1820х van de Keizerlijke kwekerij in Wenen in opdracht van de groene duim van long island George Gibbs (George Gibbs – door de manier, de één ter ere van zijn vrouw, die werd genoemd klasse Isabella).

Het feit dat in Oostenrijk is er een verscheidenheid van Zierfandler (Zierfandler). Het lijkt op dat wat we het over hebben… maar wit. Maar de kleur illegibility als de gelijkenis van de formulieren waren niet ongewoon in de geschiedenis van de naamgeving van Vinohrady.

De Amerikaanse tuinman-een pionier van de tijd van Prins William (William Robert Prins) noemt in zijn geschriften een “zwarte hongaarse Zinfandel”. Vermoedelijk, praten we over het geleverde voor Gibbs wijnstokken. En wat doet Hongarije?! En net was er ook een variant met een gelijkaardige naam, maar ook wit en Gibbs van Oostenrijk bracht de zwarte.

Sinds zijn aankomst in Amerika Zinfandel werden gebruikt voor de productie van een verscheidenheid van wijnen: droog en zoet rood en de beroemde White Zinfandel “blush”, gemaakt om de smaak van de Amerikaanse consumenten de jaren 1970.

“White Zin” – een licht gekleurde wijn, meestal droge of semi-zoete.

Blozen in het engels betekent gloed. Zo heet in Amerika, de bleke roze wijn van blauwe druiven. Een soortgelijke stijl kan worden gevonden in italiaanse wijnen van de Pinot Grigio, een donkere huid, die u toelaat om te doen “niet helemaal witte wijn.

De explosieve populariteit van de White Zinfandel aangemoedigd nieuwe aanplant, die is ironisch, omdat de stijl van deze wijn verscheen in de pogingen om de een of andere manier koppelen van de bestaande opbrengst van de wijnstokken.

Om ’90M gg de groeiende populariteit van droge rode versie van deze wijn gaf een extra aanplant van nieuwe betekenis. Maar de bulk van de productie bedroeg nog steeds miljoenen liters zoet in de stijl van “blush”.

In onze dagen is het rode Zinfandel hield haar hoofd hoog en wordt beschouwd als een Amerikaanse vlaggenschip. Hoewel niet te zeggen dat het dankzij de uitstekende kwaliteiten van de belangrijkste massa van deze wijnen. In plaats van, zoals de “American” van alle Vitis vinifera. De ontdekking van zijn identiteit aan de italiaanse variëteit, daarom was in Amerika, is onduidelijk. Aan de ene kant, de trots van de Vereniging met de grote wijnproducerende regio in de wereld, met het andere, het verlies van een sterke nationale identiteit.

Naast de AMERIKAANSE, dit ras is geteeld in Zuid-Afrika en Australië, waar het wordt gebotteld en hoe Zinfandel en Primitivo als. Maar serieuze aandacht is niet betaald en de omvang van de productie is klein. Daarnaast Australië heeft haar vlaggenschip, Shiraz, en geen bijzondere stimulans te verhogen van een concurrent van hem. En in Afrika ligt de nadruk op het Pinotage.

Als in de jaren ’70, de Italianen zijn gemarkeerd hun Primitivo als Zinfandel, toe te voegen aan de aantrekkingskracht van de AMERIKAANSE markt, nu is de trend omgekeerd. Zodra Primitivo is wint aan populariteit in Italië, vooral in Manduria, een aantal Californische wijnmakers (vooral met italiaanse roots) begonnen om aan te geven op de labels van de verschillende Primitivo.

Weg van deze geschillen en ijdelheden, kroatisch wijnmakers blijven produceren intens gekleurde, full-bodied wijn uit hun rangen Crljenak kastelanski en Triberg. Maar de buzz rond de italiaanse en Amerikaanse “familie” gespeeld in hun handen, en deze kroatische wijnen begon te verschijnen op de planken in verschillende landen.