Spaans “Pago”

Een ingewikkeld patroon van de Europese wijn classificaties kunnen aangaan van een verdoving. Hier is nog een rimpel op de gerimpelde in spanning het voorhoofd.

Het hoogste stadium officiële spaanse wijn classificaties : Vino de Pago, als private Vereniging Grandes Pagos de España (Grote Pago Spanje), is gebaseerd op het idee van wijn uit een enkele wijngaard – “een van de wijn-industrie”. Dat is waar de overeenkomsten en de verwarring begint.

In 2003 Spanje introduceerde een nieuwe, officiële categorie van wijn – Vino DOEN de Pago, gekroond tot de top van het klassement – bovengenoemde categorie, DOC Rioja en DOQ Priorat.

Een van de gevolgen van deze innovatie was een verbod op nieuwe opkomende huishoudens gebruik van het woord “pago” in hun namen. Wat, in het algemeen, ernstig – het is het gewone woord, dat in het spaans betekent in feite een perceel grond of op de wijngaard.

En “Vino de Pago” (Vino de Pago), en “Grote Pago Spanje” (GPdE, Grandes Pagos de Espana) stellen een aantal eisen waaraan u moet voldoen om te houden van hun lidmaatschap. Ze sluiten elkaar niet uit, maar de kruising tussen hen zijn zeldzaam:

Er zijn 14 Vinos de Pago en 30 GPdE, terwijl slechts 6 boerderijen zijn opgenomen in beide categorieën (begin 2015).

U kunt af en toe horen beweren dat niet alle eigenaren van de titel “Vino de Pago” strikt te houden aan de vastgestelde regels voor hen.
Er is een schande in deze categorie en dat is een ding op zich, gedreven door de krachtige producenten, die om verschillende redenen niet geassocieerd willen worden met het DOEN waartoe zij behoren geografisch.

Een ander struikelblok is het feit dat veel (niet alle, maar veel) dergelijke bedrijven in het maken van wijn van internationale druiven variëteiten of rassen die oorspronkelijk niet uit hun regio die niet passen in het concept van maximale reflectie van het terroir.

Buiten de officiële classificatie

Meer mist stelt voor het verkrijgen van het gewicht, de fabrikanten van de ‘ Vereniging van de Grote Pago españa – Grandes Pagos de Espana (GPdE), dat verscheen in 2000 als Grote Pagos de Castilla, maar die nu ook van bedrijven uit het hele grondgebied van het land.

De oorspronkelijke bedoeling van de 8 stichtende leden zich bij de inspanningen ter bevordering van de wijnen van Castilla y Leon en Castilla-La Mancha. Echter, na verloop van tijd dat ze lid wilden worden van wijnmakers uit andere regio ‘ s, dus veranderden ze de naam van de groep en begon uit te breiden.

De kosten zijn gehoord GPdE is dat het, in feite, is een elite club van wijnmakers met een betaald lidmaatschap. De vergoeding voor deelname aan het werkelijk is, als jaarlijkse bijdragen. Maar de organisatie zegt dat het geld gaat naar Financiën, marketing en andere activiteiten gericht op de uitvoering van de doelstellingen van de Vereniging en deze activiteit is het doel van de winst.

Wat het ook was, maar de lijst van de leden van dergelijke namen als Mas Doix uit Priorat, Vallegarcia van Castilië en Bodega Mustiguillo Valencia.

“Pago” criteria status

Om genoemd te worden Vino de Pago, de specifieke winery moet voldoen aan de specifieke criteria op het klimaat en de bodem, om ervoor te zorgen dat u alleen gebruik maken van hun eigen druiven en het bottelen van wijn op de boerderij. Hoewel de laatste is misschien de enige legitieme uitzonderingen die bemoeilijken het begrip.

Bovendien, om te verkrijgen de status van Vino de Pago, de economie moeten ten minste de laatste 10 jaar te produceren uitzonderlijke wijn, dat is heel subjectief.

Regels van de opneming in de lijst GPdE is het niet minder vaag. Zoals in het geval van Vino de Pago, de aanvrager moet zorgen voor een uitgebreide beschrijving van de wijngaard, de productie en de filosofie, plus een proeverij pass beoordeling van de bijzondere Commissie voor het bevestigen van de kwaliteit. Ook moet u de werkelijke geschiedenis van de commerciële succes en de lovende kritieken – die ook eens zal zijn, is zeer subjectief.

De snelle ontwikkeling van de GPdE categorie is duidelijk vooruit op de officiële classificatie. En geen wonder: in de eerste kunt u wijngaarden van Cava, Bierzo, Somontano, Rioja, Toro, enz., en Vinos de Pago beperkt tot slechts een paar regio ‘ s, die worden gedomineerd door de Castilla-La Mancha. Deze situatie is te wijten aan het feit dat, hoewel de klasse Vino de Pago en werd goedgekeurd op het niveau van de staat, elke regio heeft tot bekrachtiging van het zelf, en het heeft een paar.

Als de expert op het spaanse wijn Decanter magazine, het probleem is het gebrek aan besef van de waarde van hun eigen regio. “Ik zou zeggen Vino de Pago vast waar de lokale wijnmakers zijn niet trots op hun eigen appellation, bijvoorbeeld, in Navarra, La Mancha en Valencia,’ zegt hij. – In plaats van samen te werken aan het verhogen van het niveau van hun eigen regio, producenten en politici de voorkeur aan het maken van een onduidelijke juridische structuur, die niet gepaard noch de bodem, noch de lokale tradities van de wijnbouw”.

Uiteraard is in beide groepen Verenigd zijn door het idee van het promoten van de wijnen van “boerderij”, maar GPdE, niet geketend met bureaucratische belemmeringen, heeft meer kansen voor ontwikkeling.

Door de hierboven beschreven omstandigheden, is de klasse GPdE combineert veel van de sterren van de spaanse wijn, maar met een opvallend gebrek aan supersterren, Vega Sicilia, Pingus en L ‘ ermita, waarvan de reputatie is zodanig dat zij geen behoefte hebben aan dit lidmaatschap.

In alle eerlijkheid, de Vereniging GPdE niet beweren zelf als een enkele lijst van de beste wijnen van Spanje. Hoewel het regelmatig geuit een gezamenlijke visie en gezamenlijke positie.

Met Vino de Pago alle de meer moeilijk

Ze lijkt te veel gericht op een unieke winery, werken alleen op zijn druiven. Maar de positie van deze klasse als een hoger niveau van traditionele wijngaarden met hun eeuwen van de geschiedenis – een beetje ontmoedigend. Vooral die in deze categorie is beperkt tot een paar wijngebieden van Spanje.

Echter, Tony Kevers van Bodega Mustiguillo, is een lid van beide groepen – het landgoed van El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE), en Finca Calvestra (GPdE) is van mening dat elk heeft zijn voordelen: “Vino de Pago dat we niet opleggen van strikte regels, en GPdE kunt u meer volledig op het ontwikkelen van het idee Vino de Pago”.

Adolfo Hornos, General Manager en wijnmaker in Vallegarcia (lid van de GPdE), is ook van mening dat, ondanks de verwarring, het lidmaatschap van beide zin: “Vino de Pago betekent dat je uniek zijn, maar in dezelfde tijd die u krijgt om zelf hulp moet niet wachten. Dat is het voordeel GPdE – sterke ondernemingen fabrikanten ontwikkeld externe betrekkingen. Binnen deze groep hebben we ook samenwerken, delen van kennis en ideeën.”

Tot op zekere hoogte, deze systemen gemeen hebben met andere Europese wijn organisaties en classificaties, zoals de Chianti Classico Gran Kiezen in Italië of VDP in Duitsland, maar kopieer niet een van hen.

De beste wijnen van Spanje..?

Het moderne concept van de spaanse “pago” in het Algemeen, edel – vooral in termen van hogere eisen (althans op papier) aan veel processen in de wijngaard en in de kelder.

Maar de verwarring met de uitvoering ontstaan vanaf het allereerste begin, toen de makers Vino de Pago zonder pardon naar boven gehesen naar de top van de spaanse classificatie. Gezien het feit hoe beperkt het is nog steeds de geografie in deze klasse, wordt het duidelijk politieke component.

De onmiskenbare waarde van beide groepen in het aantal strenge kwaliteits-eisen hebben die opgevolgd moeten worden om lidmaatschap te verkrijgen. I. e., de consument heeft het recht om te verwachten dat ten minste die koopt van hoge kwaliteit van het product.

Op hetzelfde moment, geen opschrift DO Vino de Pago, of markeer de Grandes Pagos de Espana garandeert niet dat u koopt het beste wat we kunnen, de wijnmakers van Spanje.

Oordeel zelf: Pingus is een wijn “een gezin”, zoals van Vega Sicilia Unico. En zeker Peter Sisseck en Pablo Alvarez zeer secuur op het gebied van wijnmaken. Op hetzelfde moment, noch het een, noch het ander niet zijn opgenomen in een van de groepen. En zeker iets over te zeggen Vino de Pago als het hoogtepunt van de spaanse wijnbouw.