“Het Parijse hof” 1976

“Het oordeel van Paris” , werd een beroemde blinde vergelijkende proeverij van franse en Californische wijnen, georganiseerd door de Britse wijnhandelaar Steven Wolfsmelk 24 mei 1976 in Parijs.

De proeverij bestond uit twee delen: een vergelijking van de monsters van het Californische Chardonnay, witte wijnen van de Bourgogne en vergelijken de rode wijnen van Bordeaux met de Cabernet Sauvignon uit Californië.

Schandalig dit evenement is gewezen op het feit dat de oordelen team, dat bestond voornamelijk uit het frans (de beste proevers van de tijd), in beide gevallen – zij het met een minimale marge – gaf de superioriteit van Californië wijnen, ondanks het feit dat Frankrijk vertegenwoordigd de opgenomen namen die hij Ervoor geïntroduceerd in de vergelijkende bereik als een “benchmark” zonder bewijs van de superioriteit van het Californische producenten.

De geschatte waarde van deze proeverijen is het onderwerp van veel discussie, en in de erkenning van de Heer Spore, “het resultaat van een blinde proeverij is het nauwelijks mogelijk om het herhalen van de volgende dag zelfs met dezelfde mensen en dezelfde wijnen”. Echter, de resultaten van “het Parijse hof in 1976,” ertoe geleid dat veel in de wijn wereld tot het nemen van een frisse kijk op hoe de wijnen uit Californië, en wordt beschouwd als de onbetwiste wijnen van Frankrijk.

Franse wijnboeren hebben gereageerd op dit evenement met de stelling dat hun wijnen laten zich echt alleen in 10 jaar, terwijl de wijnen uit Californië op deze leeftijd – de grote vraag. Deze verklaringen werden ongegrond. En in 10 jaar Sparen herhaalde het experiment met dezelfde wijn, van hetzelfde oogstjaar, die in een uitgebreide jury. California Cabernet Sauvignon opnieuw nam de eerste twee plaatsen.

Het overtuigende bewijs van niet-willekeurigheid van de schattingen werd het 30-jarig bestaan van “het Parijse hof”. In 2006 werd opnieuw georganiseerd blinde vergelijkende proeverij van dezelfde jaargangen, met een aantal franse rechters die hebben deelgenomen aan de “proef van 1976”. Na 30 jaar, Californië nam vijf eerste plaatsen en Chateau Mouton Rothschild 1970 “kwam” de zesde…

Het is echter opmerkelijk dat in de strijd van jonge wijnen, gehouden in het kader van dit evenement, een verpletterende overwinning in beide categorieën (en in het wit en in het rood) won de wijnen van Bordeaux en de Bourgogne. Dat, volgens de Heer Spore, laat een geluid en een juiste benadering van de fransen aan veranderende omstandigheden in de markt en bewezen dat het recht om te worden beschouwd als echte meesters van het wijnmaken.