Categories: informatie

Druiven

Wat te kiezen?

Als u begrijpt de betekenis van de terroirs en de wijngaarden, maar het is niet duidelijk hoe te koppelen van Chablis Chardonnay, dan… dit is normaal) Nu zal het makkelijker zijn. Het kennen van de basis, dan kunnen we veilig verder te gaan.

Laten we praten over de druivenrassen en het begrijpen van de rol die zij spelen in de wijnbouw, de plaats bezet op de labels, en hoe kies je heerlijk in een andere zee.

We houden van nieuw-Zeelandse Sauvignon, en waarom je verachten het frans? Waarom snobs gegoten Isabella, en hoe te verkopen aan de wereld van de wijn, die leeft en jaren? Wanneer en wat u kunt geven op een salaris, en wat te verwachten?

De inhoud van de masterclass:

“De internationale” druivenrassen: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en het bedrijf. Ze zijn beter dan de rest?
Inheemse (lokale) soorten: Sangiovese, Tempranillo, Furmint, krasnostop, duif, en anderen. Wat te zoeken in deze wijnen?
“Vlaggenschip” van soorten: een snelle keuze op de planken.
SEPA en het mengen van: die is beter, mix of één soort?
Classic: Bordeaux blend, Rhône blend, champagne mix, en wij in hen?
Populaire stijlen van varietal wijnen te proeven en te beslissen wat we willen en waarom.
De verstotenen en de sterren: Isabella, Gamay, Lambrusco, Moscato, Zinfandel… wat te geloven?
Naast de rassen: terroir, gist, traditie, marketing.
De aristocraten en veilingen: de duurste wijnen en wat hen onderscheidt.
Samenvatting praktische winefile: wat te zoeken, wat te scoren.