Priorat (Priorat) is een klein dynamisch ontwikkelende spaanse wijn regio, waarvan de rijke, full-bodied rode wijnen snel kreeg hij bekendheid over de afgelopen decennia. Gelegen in Catalonië, in het Noord-Oosten van het land.

De typische rode wijn uit Priorat gemaakt van Garnacha en Carignan van oude wijnstokken en heeft aroma ‘ s van zoethout, teer en dronken kersen.

Voor de witte wijnen van de regio mogen de vier variëteiten: Garnacha Blanca, macabeo Pedro ximénez en Chenin Blanc.

Rode wijn Priorat is uitzonderlijk voor de drie punten.

Dit is een van de weinige luxe wijnen in de wereld, die zijn gebaseerd op een verscheidenheid van Grenache (Garnacha). In deze serie met het grenst alleen aan de franse Chateauneuf-du-Pape uit de Rhone-Vallei en de top van het assortiment Californië Sine Qua Non.

Alleen in deze streek als la Rioja werd bekroond met de eer van het dragen van de status van DOC – de hoogste ambtenaar van het spaanse wijn classificatie.

In record tijd de Priorij was in staat om de status van een onbekende op de wereld markt van de regio voor het vallen in een van de duurste wijnen van de wereld.

Warme en droge wijngaarden van Spanje staat bekend om zijn lage opbrengst, en de Priorij op hun prestaties onderscheidt zich zelfs tegen deze achtergrond: de gemiddelde opbrengst van wijn per hectare ligt op slechts 5 hectoliter. Ter vergelijking, het gemiddelde van Spanje is 25 HL / ha en voor wijngaarden, koud en nat Duitsland – 80 HL / ha.

Zoals u weet, de productiviteit is direct gekoppeld aan de kwaliteit: hoe lager deze is, hoe hoger de kwaliteit van de wijn. Vanaf super lage opbrengsten in de Priorij er zijn drie belangrijke redenen: het klimaat, de arme bodem en de leeftijd van de wijnstokken.

De officiële wijn regio Priorat, aan alle kanten omringd door andere DOE – Montsant – strekt zich uit tot 11 provincies in het binnenland van Tarragona.

Het is opmerkelijk dat het klimaat hier is sterk continentaal, ondanks de relatieve nabijheid van de Middellandse zee. De zomers zijn lang, heet en droog, en de jaarlijkse neerslag is gemiddeld 500mm – vergelijkbaar met die gerapporteerd zwoele regio van Montilla-Moriles in Andalusië. Een specifieke combinatie van geografische factoren maakt het gebied een van de warmste en droogste in heel Spanje.

Voor wijn Priorat cruciale rol gespeeld door de plaatselijke bodem. Het dominante type hier is licorella (catalaans. llicorella, d.w.z. lei) – arme bodem, die bestaat uit vergane leisteen en kwarts.

De sterk toegenomen populariteit van de regio in de afgelopen tijd overschaduwd het feit dat de Priorij heeft, in feite, een rijke wijn geschiedenis. Zelfs in de 12e eeuw, de monniken van de Carthusians hier een klooster stichtte Priorato dei Scala Dei en plantte wijngaarden. De ruïnes van het klooster bewaard gebleven tot op onze dagen, en de onder-liggende heuvels en nog steeds bedekt met oude wijnstokken.

De meeste van de wijnen van Priorat is gerijpt in eiken gedurende ten minste 12 maanden. De officiële regels DO Priorat biedt drie niveau begeleiding van de wijn, afhankelijk van de blootstelling:

Crianza – een jaar in eiken plus één jaar in de fles voor de release

Reserva – een jaar in eiken plus twee jaar in de fles

Gran Reserva – twee jaar in eiken en drie in de fles.

Echter, in de praktijk, enkele wijnhuizen het gebruik van deze archaïsche markeringen op de vergrijzing.

Naast de traditionele Garnacha en Carignan (carinena), Priorat sommige wijnmakers gebruiken in hun rode wijnen met internationale rassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah.

Bron: wine-searcher.com