Bourgogne aligoté (Bourgogne Aligote) – appellation in de Bourgogne, voorbehouden voor de productie van witte wijnen van de druivenrassen.

Gemaakt in 1937. Vandaag de dag beslaat ongeveer 1700 ha, of ongeveer 300 administratieve entiteiten.

Buzeron (Bouzeron) in het Noorden van de côte Shalonez zo populair is geworden zijn de wijnen van de aligoté, die kreeg zijn eigen appellation in 1998.

Aligote, die op grote schaal wordt gebruikt in de Bourgogne sinds de 17e eeuw, is vandaag de dag meer populaire internationale druivensoorten Chardonnay en de landing aliquot bedrag tot minder dan 6% van alle wijngaarden van de Bourgogne.

De wijn Bourgogne Aligote meestal krakend vers, en merkbaar zuurgraad werd hun nadeel. Veel consumenten vinden dat ze te agressief is, de voorkeur afgeronde stijl eiken leeftijd Chardonnay. Op hetzelfde moment, de perceptie van de smaak werd gemaakt tot deel van uw niche. True, voornamelijk als ingrediënt in cocktails Kir, waar de wijn podkashivatsya zwarte bessen likeur.