De balearen de Eilanden (Las Islas Baleares), een archipel in de buurt van de Oostelijke kust van het Iberisch Schiereiland (ongeveer 95 km), het vormen van een van de 17 Autonome gemeenschappen van Spanje (spaanse regio ‘ s). De dichtstbijzijnde buurlanden zijn de regio ‘ s Valencia en Murcia (in het Westen), Catalonië (in het Noorden).
De grootste Eilanden van de archipel zijn Mallorca, Menorca, Ibiza en Formentera – een leerboek rave centra van de Middellandse kust.
Hoewel de wijn op deze Eilanden producten uit de tijd van de Romeinen (de wijnstok werd meegebracht ongeveer 121 G. D. E.), de lokale wijnindustrie is nog in ontwikkeling.
Op de Eilanden was twee appellation DOEN:
- Binissalem-Mallorca Binissalem-Mallorca)
- Pla i Llevant (PLA en Levan)
Beide zijn gelegen op het eiland Mallorca. En de eerste van hen was niet alleen de eerste van de Balearen, maar in het Algemeen is de eerste spaanse buiten het Iberisch Schiereiland.
Voor de rest van de Eilanden zijn verspreid sommige gebieden van klasse Vino de la Tierra:
- Formentera VT
- Ibiza VT
- Illes Balears VT
- Isla de Menorca VT
- Mallorca VT
- De Serra de Tramuntana-Costa Nord VT
Wanneer de Balearen verwierf bekendheid vanwege de zoete wijnen Malmsey van de Malvasia rassen, de vraag in Engeland, Nederland en Duitsland. Maar dit type wijn is bijna geheel verdwenen in de 19e eeuw, tijdens de invasie van de druifluis die verwoest de wijngaarden van het eiland. De lokale variëteiten zijn sindsdien niet in staat om te herstellen. Maar zoals autochtone Manto Negro (Manto Negro), callets (Callet), Fogoneu en mol (Moll aka Prensal Blanc) zijn gebruikt om deze dag.
Hun aanvulling opgenomen in de mode van de franse, zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay. Deze erkende rassen, plus de populaire spaanse Tempranillo, breidde de markt voor de Balearen wijnen. Tegenwoordig zijn de meeste van hen geproduceerd in een frisse smaakvolle stijl, berekend op het verbruik, op een jonge leeftijd.
Naast de geproduceerde wijn likeuren en andere alcoholhoudende dranken, met inbegrip van absint en gin. Er is een brouwerij, waar een constante vraag van de toeristen.