Volnay (Volnay) е село (комуната) во Бургундија под-регион на côte де Beaune, производство смета за еден од најпознатите мека и нежна на вина од Пино Ноар јужниот дел на Златниот Наклон (Брегот на слоновата’or). Се наоѓа помеѓу комуни на Pommard (дом на моќна Црвена) и Meursault (на patrimony на богатите, бела).

Со векови, вината на Pommard и Volnay поделени на дланка, во зависност од вкусовите на ерата. Кога модата полно работно тело моќни како што е сега во глобалниот пазар – во корист на Pommard. Но, кога изборот на публиката на страната на помек вина, Volnay учи слава – како што беше во 17-ти и 18-ти век.
Споредување, тие често се во контраст како “машки” (Pommard) и “женски” (Volnay) – како и виното Gevrey-Chambertin и Chambolle Musigny од соседните côte де Nuits.

Ознаката е оценет Volnay во 1937 година и резервирани исклучиво за црвени вина од Пино Ноар. Не постојат парцели на Големата CRU, но повеќе од половината на лозови насади (кој е 34 парчиња) на површина од 213 хектари класифицирани како Премиер CRU (Volnay Премиер Cru). Тие се води тесна појас околу Volnay од Pommard да Meursault.

Како и остатокот од најдобрите terroirs на côte d’or, овие насади лежи на средината на Златна Патека, каде што на винова лоза да се уживаат придобивките од добро исцедена варовник почвата и Југо-Источна изложеност.

Се споменува 34 поделба CRU – ова не ги вклучува оние дополнителни CRUs на Volnay да Santen (Volnay Santenots премиер cru) кој се случи на 29 хектари, тоа е технички кој се наоѓа на другата страна на границата со Meursault и производство на двата црвени и бели вина, иако белата на Santen употребата на името Meursault и Meursault Премиер Cru.

Извор: портал WineSearcher