Табела вино

Табела вино е вино кое е пијан на маса во текот на еден оброк, односно тој е наменет да ве придружува на оброк и гастрономски вредности не е така.

Ова е официјалната (најниска) категорија повеќето национални системи за класификација на виното квалитет и место на потекло. На грозјето за табела вино може да се одгледува во една земја, и на вино е направен во друга. На етикетите на таквите вина ќе имаат зборот “маса” во соодветниот јазик:

• Франција Vin de табела
• Италија Вино da tavola
• Шпанија Вино де меса
• Германија Tafelwein
• САД Табела вино
• Грција Επιτραπεζιου οίνου
• Црна гора Stolno вино
• Бугарија Трпезарија вино (не маса, па оброк)

Натпис: “се Направени во Франција. Табела вино”. Каде грозје се непознати.

Ако на етикетата табела вино земјата, тогаш на земјата на потекло на суровини и производство на вино се исто:

Натпис: “француски табела Вино”. Така, направени во Франција и грозјето, исто така од Франција.

Со појавата на заеднички Европски вино класификација во 2010 година, имаше категорија на “вино без географски назив”е идентичен со категоријата “табела вино” да се напие, но со некои разлики во дизајнот на етикетите.

Разликите на пан-Европската категорија на националната “трпезни вина”:

• Не постои зборот “маса” на етикетата, само името на земјата-производител.
• Тоа е невозможно да се утврди на земјата на потекло на суровините.
• Тоа е дозволено да се определи сорта на грозје и жетва година (која е забранета за трпезни вина од Франција).

Натпис: “Француски Вино”. Нова категорија, на местото на “табела вино”. Каде грозје се непознати.

Руската табела вино

Сите погоре има заедничка логика, разбирливо и важечка во повеќето вино-производство земји. Руската законодавците логика, ако постои, тоа… сопствена.

Според GOST 32030-2013 “Вино маса и вино маса”:

• 3.2 вино: Вино производ направен од целосна или делумна алкохолна ферментација на цели или мелени овошје, свежо грозје или грозје мора.
• 3.3 табела вино: Вино со јачина дел на етил алкохол од 8.5 % на 15% и вкупниот волумен
  на етил алкохол не повеќе од 15 %, произведени со целосна или делумна алкохолна
  ферментација на цели или мелени овошје, свежо грозје или грозје мора, со или без
  додадете концентрирана грозје каша и (или) се концентрирани грозје musts
  коригирана.

Нудат себе си да се сфати.

Она што го издвојува трпезни вина?

Трпезни вина и нов вид на пан-Европската категоријата “вино без географска ознака” има едноставен букет, ниска цена и минимална контрола на квалитет: единствено нешто што се гледа е дека ова вино се врши само од грозје и не беше опасно за здравјето. Без барања за вкус карактеристики, сортен состав и константност на параметри (на сила, киселост, сладост, итн.) да се такви вина не се потребни.

Ова не значи дека табела вино е вкусна и дури и вредно купување на цела кутија. Ова значи дека можеби никогаш нема да знаеме од страна на етикетата што да се очекува од содржината на шишето. Оваа табела се разликува од категоријата на вина контролирани од страна на место на потекло и произведени според правилата на т.н. appellations.