Пенливо вино

• Пенливо вино Франција
• Пенливо вино од Италија
• Пенливо вино Шпанија
• Пенливо вино на Германија
• Пенливо вино Јужна Африка
• Пенливо вино во Англија
• Како да се направи пенливо вино?

Француски пенливо вино

Според нормите на Европската вино закон шампањ само може да се сметаат како производи на вино шампањ (Франција). Деталите околу ова многу познати пенливо вино, видете наведената страница.

Пенливи вина се произведени во други француски региони. Покрај тоа, квалитетот не може да принос на признати брендови на шампањ.

Имајте на ум дека “квалитетот” и вкус карактеристики (преференции) не е иста работа!

Limoux (Limoux, еден лозарски регион на Лангедок) – историските родното место на француски пенливи вина. Таму почнаа да произведуваат долго пред формирањето на пенливо вино во шампањ регионот и е произведена досега, со користење на локални бели сорти Muzak (Mauzac), исто така познат како ќебе (Blanquette).

Технологијата која се користи првично, е сега се нарекува предци – метод “предци”. На шишиња пенливо вино произведени според оваа технологија, вие ќе видите “méthode ancestrale” метод (предци, старомодни) или “méthode rurale” (на руралните метод) и содржината ќе со слоевита, што е нормално за овој тип на производство.

Француски блеснаа со метод ancestrale:

• Ќебе метод предци
• Giac предци
• Cleret де Ди предци
• На Cerdon Bugey (Bugey Cerdon)

Crémant (Cremant) е француски пенливо, направени од страна на “шампањ метод”, но не и во шампањ регионот:

• Crémant На Алзас
• На Crémant На Лоара
• Crémant На Бургундија
• Crémant Бордо
• Crémant На Limoux
• Crémant Жирито
• Crémant Ди

Ако француски пенливо вино не припаѓаат на некоја од пенливи appellations, шишето ќе биде наведено едноставно вин mousseux (ван Musso) или вин petillant (ван патио) без спецификација. Двете значи, едноставно, “пенливо вино”, но вториот е помалку foamy. Нивните сортен состав може да биде карактеристика на месноста во која е направен, и може да биде врз основа на препознатлив меѓународни сорти. Производствениот метод исто така може да бидат различни.

Сепак, ако француски пенливо вино не припаѓаат на crémant, но тој се задржани посебна ознака (често во рамките на постојните тивко), натписот не е само “вин mousseux” и “ознака -погоден mousseux – controlee”. Метод на производство на овие пенливо, како по правило, традиционалните (шампањ). На пример:

• Bourgogne Musso (Ознака Controlee Bourgogne mousseux)
• Musso Saumur (Saumur mousseux Ознака Controlee)

Постојат и во Франција и се пенливо, која е неговата сопствена ознака, но не Cremant и не Musso. И сосема вашата. Можете да ги препознаат од обликот на шишето:), и придружните слогани како “brut”. За да го научат начинот на производство ќе мора да одат во правилата на ознака, бидејќи во овој случај не постојат Општи правила. На пример, погоре споменатите Bugey Cerdon или Cleret де Ди (Clairette де Умре).