Нерон d’avola

Нерон d’avola (Нерон d’avola) е најважна и најраспространета црвена сорта на грозје во Сицилија. Островот произведува голема количина на вино, Нерон d’avola е за векови.

Името на оваа сорта добиена од Avola (акцент на првиот A) дека Југо-Источниот брег на Сицилија. Во Средниот век градот бил важен трговски и миграција hub, и Нерон d’avola (буквално црно од Avola) често се купи за додавање на вино до копното Италија, која недостигаше во боја и телото.

Неговото точно потекло е предмет на спорот, и покрај географски референца во насловот. Фактот дека неговото средно име е Calabrese (Calabrese), кој доведува до Калабрија регионот за да тврдат дека нивните права за тоа, бидејќи името мора да значи “надвор од Калабрија”. Проблемот со оваа верзија е тоа што може да се изведе од Calaurusi – па некогаш ја нарекувале луѓето од Avola.

Во текот на поголем дел од 20-от век, различни претежно се користи во комбинација со други, и неговото име беше ретко се распрсна на вино етикети. Сепак, од почетокот на 21-от век, својата ѕвезда, стана посветла, а сега monosortovoe Нерон d’avola стана вообичаена работа.

Нерон d’avola во вкусот и бојата

Тоа е често во споредба со сортата Шираз (Syrah) поради слични расте услови и обично се во голема мера сличен профил.

Во зависност од начинот на производство на Нерон d’avola може да се направи густа, густо боја на вино се погодни за долги стареење во дабови. И тоа е можно да се направи мала, пријателски во млада возраст.

Во младите вина тоа се чувствува од слива и сочно црвено овошје. Во повеќе Зрели примероци – чоколадо и слатки малини.

Типичен вино од Нерон d’avola е изречена танини, средни киселост и силно тело.

Но индивидуалните примероци можат да имаат доста мека, ако грозјето се од високо-лаже области, каде пониски температури го ограничи потенцијалот на алкохол.

Нејзината богата боја го прави интересен за производство на роуз и пенливо вино почнаа да се појавуваат почесто.

Нерон d’avola успева во Источниот дел на Сицилија, туку, исто така, експерименти со тоа што се изведува од страна на винарите на Австралија и Калифорнија.

Нерон d’avola храна:

• Пилешко салата со калинка, бор ореви и суво грозје (розе под)
• Пунџа ча (Виетнамски јадење)
• Стекови на скара