Malbec

Malbec (Malbec) – црвено вино од грозје. Земја на потекло – Франција (имено, околината на Cahors). Денес е познат како предводник на различни Аргентина.

Синоними сорти: мачка (Cot), Cahors (Cahors), Okserua (Auxerrois, само во Cahors)

Malbec од Cahors (Франција)

Покажува одлични резултати во земја и винарски визби на Mendoza, Malbec за неколку децении се пресели од компаративната анонимност за меѓународна слава, со Аргентина во светот признавање како сериозен производство на вино во земјата.

Malbec е дел од Американскиот мешавина од Meritage (Meritage) и е широко застапени во лозовите насади на Калифорнија.

Malbec – различни со средна зрелост. Бобинки средна големина, со интензивна боја. Како што е многу чувствителна на надворешни фактори, степенот на зрелост на грозјето силно влијае врз структурата на вино произведени од него.

Од двете страни на Атлантикот Malbec направен да издржи во дабови за подобрување на вино структура и да се зголеми потенцијалот за развој.

Француски Malbec

Генерално, француски Malbec може да се опише како вино е со поголема густина, груб, танинов.

Француски Malbec е тесно поврзан со неговиот мајчин регионот на Cahors (Cahors). Правилата на ознака AOC Cahors бараат вино што вели на етикетата за да се состојат од најмалку 70% направен од Malbec грозје. Останатите 30% се дава една мека, “заокружени” на Мерло и моќни танини различни tannat.

Malbec е исто така познат како компонента на класичната “Бордо комбинација”.

Во француските региони, Malbec е традиционално познат под името на мачка (Cot), но поради популарноста на Аргентинецот Malbec, меѓународната се шири добиле ова име.

Во Долината на Лоара Malbec вклучени во комбинација со Каберне франк и Gamay, понекогаш како состојка во пенливи вина на Saumur (Saumur)

Во 20-от век се случи значајни неуспеси на Malbec како вино сорта.

Неговата важност за регионот на Бордо sagged сериозно во резултат на големата мразови на 1956 година во кои загинаа на големата количина од најстарите виновата лоза во регионот. По овој проблем многу винарии не треба да се пополни исцрпувањето редовите на Malbec, и почна да ги замениме повеќе отпорни и повеќе комерцијално остварлива сорти, како и Мерло.

Аргентинецот Malbec

Спореди оштетување на Malbec предизвика големи програма за намалување на plantings на грозје во Аргентина, втората половина на 1980-тите години. Тогаш тие отсечени корења огромен број на лози на Malbec, вклучувајќи и некои од најстарите виновата лоза во Јужна Америка.

Подложност на ладно и изложеност на kolluru не се додава љубов Европската лозарите оваа класа. Но, во повеќе висок и сув земји на Јужна Америка, Malbec е откриена во сите негови слава.

Аргентинецот Malbec вина претставени во широк спектар на стилови.

Аргентинецот Malbec – повеќе Зрели, метеж, интегрирана и полесно пиење (во однос на француски).

На пониските надморски височини, неговите плодови на кожа е потенка и грозјето се нежни и меки – многу добра комбинација за стана и масата на црвено (тие често се користи carbonizes мацерација за да се постигне напор лето стил на црвени вина).

Малку повисока – на дното на падините на Андите – кожата на шумски плодови е погуста и концентрацијата на вкус супстанции погоре. Вина со височина од над 1000 m, арома и боја е поинтензивна, тие обично се посветла и се меѓу најдобрите вина од Јужна Америка.

Високи лоза на Аргентина – Салта – повеќе од 3000 метри надморска височина.м. Ова е една од највисоките наоѓа насади во светот.
Овие лозјата се засадени претежно со Malbec и уште една пресвртница за Аргентина сорта на грозје, Torrontes.

Во Австралија и Нов Зеланд популарната Malbec мешавини со помалку танинов Мерло. добивање светла вино со овошен букет. Описите се често присутни “тонови на слива и violets”.