Liguria (Liguria) – мал крајбрежен област во Северниот дел на Италија, протегаат во облик на бумеранг долж Медитеранскиот брег на Тоскана, минатото Пиемонт на границата со Франција. Liguria познат како италијански Ривиера, познатиот côte d брег.
Само во Liguria под лозови насади вработува 6000 хектари, од кои само околу 500 припаѓаат на категоријата DOC. Капацитет на производство е 280’000 хектолитри годишно, од кои 75% е бело вино и околу 13’000 хектолитри – DOC категорија. C такви параметри Liguria зафаќа penultimate место во однос на производството на вино, меѓу сите региони на Италија.
Климата на Liguria на Медитеранот, почвата е претежно сиромашни и роки. Пејзажот е доминирана од страна на хилс, на брегот да фрлите поглед на карпи, нуркање steeply во морето. Оваа топографија создава очигледни тешкотии за лозарството. Повеќето насади се расфрлани наоколу малку достапни делови, а во некои случаи и да се дојде до нив ќе биде во можност да пливаат, и преработка е можно само рачно.
Подалеку од брегот, ситуацијата е малку подобро: падините се малку помалку стрмни, но винова лоза се уште huddled тесни кластери на далноводи, погодна за одгледување. И лозарството во прилог на вино, игра клучна улога во спречување на ерозија на почвата и лизгање на земјиштето.
И покрај овие тешки услови, на виновата лоза се одгледува тука за повеќе од 25 века, и оттогаш што беа донесени тука од страна на Etruscans и Грците. Подоцна, под Римјаните, на Источниот раб на регион формираа познатиот областа на Cinque Terre (буквално “пет земји”), која сега е со ознака (Cinque Terre DOC).
Повеќето Ligurian вина е производ на мали (како што би рекле “да оформи”) винарски визби, кој треба да му се посветам на грозје на стрмните карпести тераси. Но овој аранжман на виновата лоза, покрај страшна непријатност, но има значаен бонус: крајбрежен карпи штити грозјето од многу ладно правец дува од Алпите. Високиот варовник содржина во почвите е особено корисно при производство на бели вина, бидејќи тоа им дава на посакувана “кисела” карактер.
За жал, да се најде вино од Liguria е скоро толку тешко како место во лозјето за да се произведува. Многу малку локални вина се оставајќи Италија.
Сорти
Во Liguria се одгледува стотици сорти на грозје, но тоа е познатиот главно бели вина од Vermentino, познат тука под името на pigato (Pigato) – за rusty боја места (pighe) кој е покриен со зрела боровинка во оваа класа.
За долго време имаше дебати, без разлика дали тоа е една сорта или сепак различни. Последниве ДНК тестовите го докаже својот идентитет. Како и да е, Ligurian бело вино од Pigato има различни вкусови својствени во Liguria: сол морето и планината conifers од претходно споменатите “minerality”.
Најпознатите Црвените од регионот направени од сорти на Rossese (Rossese), давајќи еден суптилен овошен, малку зачинета вино, и ormeasco (Ormeasco), познат како Пиемонт, Dolcetto (Dolcetto).
На appellations
Во минатото имаше само еден DOC Rossese ди Dolceacqua (Rossese ди Dolceacqua), производство на мека, миризлива црвени вина. Сега број достигна осум DOCов.
На Colline ди Levanto (Colline ди Levanto DOC) во бела верзија слична на вино Cinque Terre DOC, но со повеќе долготрајни букет. Црвена верзија (росо) оваа ознака е врз основа на Sangiovese (Sangiovese) и chiledzholo (Ciliegiolo).
Golfo del Tigullio (Golfo del Tigullio), чија територија се наоѓа помеѓу Џенова и Ла Spezia, доби DOC статус во 1997 година. Речиси непозната ознака произведува одлично вино, како што се passito (од суво грозје) и сорти на чиста Ligurian потекло, како што се bianchetta Genovese (Bianchetta Genovese).
Colli ди luni (Colli ди Luni) – на PDO, чиешто име се преведува како “месечината хилс”, произведува црвени и бели вина, стилот и сортен кој е крстот меѓу типичен Liguria и Тоскана.
Вал Polcevera (Val Polcevera) – долината на реката Polcevera да се стекне признание како ознака во 1999 година. Произведува многу широк спектар на стилови: тивко бела, црвена и розова, пенливо Spumante и frizzante, слатка passito стил (passito).
Ormeasco ди Pornassio (Ormeasco ди Pornassio), како што сугерира името, е посветен на различни ormeasco. Така во Liguria е името на сортата Dolcetto, познат на нас со вина на Пиемонт. Сепак, олицетворение на Ligurian сорта е значително различни од Piedmontese примероци: танини се меки, бои, повеќе живописни, и повеќе миризливи букет.
Ривиера Ligure ди Ponente (Ривиера ди Ponente Ligure) е последниот во оваа листа, но не и на вредноста на ознака е најголемиот во Liguria. Познат бели вина од pigato (Vermentino) и црвени од ormeasco и Rossese. Во оваа DOCe избраниот суб-зони, од областа на секој од овие сорти.
Ние треба да се напомене Ligurian автохтони lumassina (Lumassina), тој bozzetto (Buzzetto). Овој саем-кожа абориџините се направи уште и пенливи вина и средни-bodied со жива цитрус букет со ноти на жолта јаболка и камен овошје. Името lumassina е изведен од lumachina, односно полжав. Ова е причината зошто етикети со ова вино, понекогаш украсени со сликите на овие прекрасни суштества.