Barbaresco е еден од најистакнатите вина од регионот Пиемонт во Северозападниот дел на Италија. Пред тој беше наречен Nebbiolo ди Barbaresco – име сорти од кои е направен и комуни, каде што ова се случува. Ова вино, додека сеуште слатка, Австрискиот Општ Melas во 1799, слави победа над францускиот.

Суво – како што го знаеме денес – ова вино е само во средината на 19-ти век.

Во 1933 година Barbaresco вино зона официјално беше демаркација во 1966 година се појави на соодветната категорија на DOC, а во 1980 година, таа беше унапредена во престижниот DOCG статус.

Три суб-зони на Barbaresco наоѓа во Langhe по Tanaro река во комуни на Barbaresco, Neive (Neive) и Treiso (Treiso). Претходно, тие беа третирани повеќе Сан Rocco Seno D’elvio (Сан Rocco Seno d’elvio), кој е сега се смета да биде дел од Алба.

Разлики од Barolo

Како и неговата позната countryman Barolo, Barbaresco е направен целосно од Nebbiolo. Но, виното е различен. Зошто?

И покрај фактот дека сите територијата на Пиемонт, област каде што лозовите насади се лоцирани на овие две вина, различни во однос на климата и почвата.

Од Barbaresco зона е потопол и посува, и бобинки зрела за него и пред тоа, има благ вкус и како резултат на тоа, вино тие може да се пие на помлада возраст. Ова не значи дека Barbaresco не е способен за стареењето: киселост и танини во тоа премногу, што е доволно за производство на вино со потенцијал. Но, тоа првично се врти помек и “fructova”.

Главната разлика помеѓу Barolo од Barbaresco се најнови меки танини кои го прават тоа повеќе пријателски кога се користи во млада возраст.

Barbaresco карактеристики богата зачинета букет и деликатна сладост во арома. Се смета дека е повеќе домот на двајца познати вина од регионот.
Вкупната површина на лозови насади во Barbaresco зони е помал од тој на Barolo: нејзините годишно производство е скромен околу 35%. Затоа, на полиците надвор од Италија помалку. Во исто време, стилот на овие вина е повеќе дури и од повеќе широка зона на Barolo.

Барања за вино Barbaresco

Виното, етикетирани како Barbaresco DOCG мора да содржи најмалку 12.5% алкохол и да потрошат најмалку една година во дабови буриња, а потоа најмалку уште една година во шише пред да оди на продажба.

Barbaresco Riserva значи возраст од најмалку 4 години, од кои најмалку една година во барел.

Всушност, овие вина се наменети да пијат на возраст од 5 години.