Југо-Запад (Sud-Ouest) е прилично голема површина на француска територија, вклучувајќи го и административни региони на Aquitaine, Limousin и Средината на Pyrenees. Но, од гледна точка на виното, на Југо-Западот не е толку јасна, бидејќи во него не се вклучуваат Бордо, вредноста и тежината на кој е толку голем што се смета како посебен вински регион.

Долга историја на вино во Југо-Западот на Франција се состои од низа на предизвикувачки пресврти и се врти. Најважната улога во тоа одигра страна на локалната река како историски ова е најважниот начин да се испорача вина од традиционалните области на производство како што се Cahors, Bergerac, Buzet и Giac и на странските пазари.

Последните тргување пост пред вино беше оставен на профитабилен пазар на велика Британија, беше порта на Бордо. Бордо винари со право погледна во транзит на вино во натпревар и направија сериозни напори за заштита на нивните интереси.

Резултатот беше ова вино карта на Франција како што го знаеме денес: Бордо во улога на светли ѕвезди и други региони на Југо-Запад, обидувајќи се да се добие признавање на нивните локални вина во оригинална разновидност.

Во историјата на регионот се наоѓа на објаснување за тоа зошто Бордо сорти грозје – Каберне Совињон, Мерло и Совињон Бланк стана светски хитови и за вакво традиционалните сорти и популации од Југо-Запад како tannat (Tannat), лен de l Ел (Лен de l ‘ El) и servadou fer (Fer Servadou) тешко дека некој слушнал за тоа.

Видовите на почва, mesoclimate и топографија на Југо-Западот на Франција се разноврсни, како стилови претставуваат своите вина. Дел од територијата е под влијание на Атлантикот и се карактеризира со Морската клима, други – подлабоко во копното, со својата сува жешките летни периоди. На Garonne реката, Dordogne, tarn јас Ете релативно голем дел од регионот е формирана на алувијални типови почва (глина, песок, песок), додека Pyrenees на падините и на дното лежи плато – карпести области со кота промени.

Вински регион го опфаќа спектар на слатки вина Zhyuranson (Jurancon), танинов полно работно тело црвени вина на Cahors и де madiran, пенливо од комуна Giac и суво бело од сорта на грозје.

Локалните производители се повеќе комерцијално фокусирани отколку во претходните години и се обидува да ја користите оваа разновидност за да го привлече вниманието склони да се експерименти на модерните потрошувачи. Иако Бордо уште overshadows остатокот на Југо-Западот на Франција, нејзината порта центар не игра повеќе одлучувачка улога, и други винарите на Југо-Западот имаат шанса да се добие меѓународно признавање, преку своите заслуги.

Извор: портал WineSearcher