Categories: Saistītā informācija

Provence

Provansas (Provence) – vīna reģions malu dienvidaustrumu Francijā, kas pazīstama kvalitāti un kvantitāti savu rozā vīnu un siltu, mērenu klimatu.

Modernizācija, satver lielāko daļu dienvidu francijas vīna teritoriju, Provansā nav daudz mainījusies. Bet kaut kas tomēr mainās. Īpaši vīnogu šķirnes veikta nopietnu pārskatīšanu par pāris pēdējo gadu desmitu.

Vīnogu šķirnes

Uz maiņu tradicionālā reģiona šķirnēm кариньян, barbaru (Sardīnija pazīstams kā barbarossa) un калитор nāk vairāk komerciāli veiksmīgiem: grenache, syrah un pat cabernet sauvignon.

Jēdziens “uzlabo šķirnēm” (cépages améliorateurs) gūst Provansā jau ir ne mazāk populāri, nekā blakus esošajā Languedoc-Руссильоне. Bet, ja barbaru (Barbaroux) un калитор (Calitor) pamazām aizgāja no skatuves (periodā 2000-2015 gadam), tad tradicionāli veiksmīga šeit мурведр, тибурен (Tibouren) un верментино (pazīstams Provansā kā rolle, Rolle) ir palikuši par labu, apliecinot savu potenciālu vietējās sarkanā, rozā un baltajiem vīniem, attiecīgi.

Terroir

Vīna Provansas noklāj teritorijas dienvidaustrumu piekrastē Francijā jau apmēram 200 km no austrumiem uz rietumiem. Neviens dārzu Provansas nav noņemts no Vidusjūras tālāk, nekā par 56 km šādā skaidri vidusjūras klimatā vīnogulājiem milzu saule 3000 stundas gadā, ja gada vidējā temperatūra ir 14,5 grādiem. Ilgstoša sausa vasara nodrošina ideāli apstākļi ražas novākšanas periodā gandrīz katru gadu, neļaujot vietējiem vintners iemesla uztraukties par puvi un daudz “laika” slimību gadījumos.

Читайте также: Nekā noderīga vīns?

Vēja – sava veida klimata uzsvars Francijas dienvidiem (piem., aukstā мистраль, обдувающий Рону) – šeit arī ir būtisks faktors. Tie vēl vairāk samazina risku saslimt ar sēnīšu slimībām, bet kopā ar to, palielina saslimšanas risku ar mehāniskiem bojājumiem ogu un pat paši vīnogulājiem. Ideālas vasaras apstākļi zināmā mērā “tiek kompensēti” spēcīgu radīto zaudējumu spēcīgu vētru, обрушивающимися reģions pavasarī un rudenī, atnesot uz īsu laiku, lielāko daļu gada nokrišņu normas.

Ņemot vērā apjomu, Provansas, skaits апелласьонов šeit var uzskatīt par nelielu.

Апелласьоны

Lielākais no tiem – Côtes de Provence (Côtes de Provence), pēc stāvokļa uz 2005. gada elements ir vairāk nekā 20000 hektāru, no kuriem lielākā daļa ir koncentrēta austrumu pusē reģiona (ko viņi dalīsies ar Ko Варуа Coteaux Varois). Pūtītes vīna Côtes de Provence ir rietumos, netālu no kapitāla reģiona – Marcel.

Читайте также: Apskates vietas

Rietumu Provence nedaudz vairāk nekā raiba. Šeit dominē otrais pēc lieluma reģionālais апелласьон Koto d ‘Aix-en-Provence (Coteaux d’ Aix-en-Provence), kas atrodas aptuveni 4000 ha netālu no pilsētas Aix-en-Provence, kaimiņu kura patvērums un maza апелласьон Палетт (Palette).

Uzreiz uz ziemeļiem atrodas апелласьоны Ventai (Ventoux, iepriekš Alpages du Ventoux) un Люберон (Luberon), kas ir administratīvi provansas, bet attiecībā uz vīna robežas ir daļa no Rhone Ielejas.

Rozā Côtes de Provence Roze (Alpages de Provence rose) – архетипичное vīns Provansas. Bet tiešām interesanti pazinējiem vīnu ražo citās апелласьонах malās reģiona.

Uz austrumu malas Provansas, uz ziemeļiem no Nicas, ir neliela un ļoti gofrēta апелласьон Bella (Bellet), kur ražo vīnu ar отличительно spilgtu aromātu.