Astūrija

Astūrija (Asturias) reģions Spānijas ziemeļos. Un, lai gan viņš nekad nav īpaši pievērsa uzmanību ražo vīnu, 2009. gadā viņš ieguva savu pirmo апелласьон – Kangas (Cangas DO), kā deklarējot rašanos interesi izstrādājumu kolekcija.

Šodien šeit ražo gan baltvīns no šķirnes альбильо (Albillo), gewurztraminer (Gewurztraminer) un годельо (Godello aka Verdelho), gan sarkanārozā no šķirnes карраскин (Carrasquin), syrah (Syrah) un менсия (Mencia).

Карраскин – maz zināms астурийский автохтонный šķirne, ko izmanto galvenokārt vīniem klases Vino de la Tierra un Vino de Calidad.

Pie šīs šķirnes ir vājš aromāts, bāla krāsa un zemu skābumu. Daudz interesanta ražošanā rozā vīnu. Bieži vien, lai piešķirtu vīnam dziļāku krāsu izmanto бленде ar šķirnei бастардо (bastardo).

Tajā pašā laikā Astūrija sen ir slavena ar saviem klusas (nav dzirkstošām) сидрами un крафтовым alu. Kā arī produkciju daudz mazu сыроделен, pateicoties kurai reģions pat nodēvējuši par “valsts sieru” (país de los quesos). Slavenākais no tiem ir кабралес (Cabrales) – puscietais siers no govs piena ar zilo pelējumu.

Būdama daļa no Zaļās Spānijā (España Verde), reģions Astūrija apskalo ziemeļu Бискайским līcis, austrumos robežojas ar Кантабрией, dienvidos ar veco Kastīliju-un-Leon, bet rietumos ar Галисией. Šī klāj sulīgs zaļumiem daļu no valsts aktīvi apstrādāta un ir diezgan blīvi apdzīvota, it īpaši ap vietējā galvaspilsētā Ovjedo un ostas pilsētas Gijon.

Astūrija var lepoties завораживающими ainavas, завидными ēdieniem no jūras veltēm un citiem gastronomijas līdzīgs slavenā астурийской фабады (zupa balto pupiņu). Iespaidīgs Кантабрийские kalni rada dabisku robežu ar veco Kastīliju-un-Leon, bet austrumos высятся Virsotnes Eiropā (Picos de Europa). Изрезанная krasta līnija ir dekorēts ar daudzām alām un pludmales, kas ir populāra starp tūristiem-kājāmgājējiem un no visiem atpūtniekiem.