Meksikas vīnu

Meksika attiecas uz tām valstīm, kas daudziem pat prātā nenāk, ja ir runa par vīna darīšanas un vēl jo vairāk tā saukto fine wines (burtiski “laba vīna”, vai citādi vintage). Tāpat kā, piemēram, Ķīna vai Indija. Starp tiem, to pašu Ķīna līderēm pasaules vīna (pēc skaita), ar vīna dārzu platību, kas pārsniedz 500 tūkst. hektāru…

Būdams pazīstams ar небанальными винными reģioniem, tostarp Brazīlijā, dienvidkorejā, man nav ļoti pārsteidz fakts, ka Meksikā vīndarīšanas attīstās diezgan aktīvi. Daudz удивительней tas, cik dziļi viņam tur ir vēsturiskas saknes.

Vienprātība pētnieku konverģē uz 1530х gados, kad pirmie vīnogulāji tika iestādīti Meksikā spānijas pārvietoto. Ir saimniecība, kuru vēsturi var izsekot līdz pat 1597. Pat pēc eiropas standartiem, ar to chateau, ar kuru jau vairākus gadsimtus, 450 gadus – iespaidīgs periodā klātbūtni vīnu kartē.

Ir aizdomas, ka daudzi, kas lasa šo materiālu, nav daudz iespēju saskarties ar meksikas vīnu. Galu galā, šī valsts ir slavena ar saviem жиденьким alu un текилой, nekā ar savām plašajiem vīna dārziem. Bet situācija lēnām mainās.

Vīni no tādiem reģioniem kā Ieleja Гваделупы (Valle de Guadalupe) pussalā Apakšējā Ca (Baja California) – dažu stundu brauciena attālumā uz dienvidiem no San Diego – lauzt sev ceļu uz vīna kartes restorāni un plaukti specializētajos veikalos. Lai gan pagaidām ir ļoti maz. Vienības tiek eksportēti uz Eiropu, un atrast to, kas tur izvēle nav viegls uzdevums.

No mīlestības piedzīvojumu un par iespēju izmēģināt vecākā vīns, ko ražo Amerikas kontinentos, es nolēmu rakt dziļāk.
Vīna nozare Meksikas koncentrējas ap Ieleju Гваделупы. Lai gan ir arī citi reģioni, kur audzē vīnogas. Piemēram, Zacatecas (Zacatecas) un Ieleja Паррас (Valle de Parras) ar apstādījumi starptautiskā šķirnes cabernet sauvignon un chardonnay un ir diezgan populārs šķirnēm зинфандель un tempranillo.

Vecākā vīna darītava – Casa Madero (Casa Madero) – atrodas Ielejas augšējā daļā Паррас (Valle de Parras). Saskaņā ar Džona Воронтчака (John Worontschak) – vīndaris, консультирующего vīna darītavas no vidus 1990х – vietīgais ainava atgādina mēness, kamēr jūs pārcelsieties uz Casa Медеро, kur apūdeņošanas kalnu ūdeņiem ļāva izveidot zaļā oāze vīna dārziem.

Šeit dara pārsega chardonnay-chenin blanc un cabernet merlot-tempranillo. Abi varianti izskatās nobriedis, viegli пьющимися un labi līdzsvaroti. Lai gan šiem vīniem ir солоноватое pēcgarša, kas, kā man nācies dzirdēt, ir viņu īpatnība, bet dažreiz problēma.

Kā gadījumā ar DIENVIDĀFRIKAS, kura arī lepojas ar ilgu vēsturi, vīna darīšanas, ir dažas grūtības ar definīciju vietas, kas aizņem meksikas vīnu. Vecais ir Gaisma vai Jauns?

Ilgu laiku dalīt, tas bija diezgan kategorisks. Lai gan darot vīnu vēsturiski sāka teritorijās uz dienvidiem no Melnās jūras, “облагородили” viņa un padarīja viņu komerciāls produkts eiropieši, pēc tam sāka eksportēt to uz tā saukto “Jauno Gaismu” – uz dienvidameriku, uz Kaliforniju, uz Austrāliju.

Varbūt ir jēga ieviest kādu atsevišķu kategoriju valstīm ar tūkstošgadu vēsturi, vīna darīšanas, прокладывающих jaunas takas uz vīna tirgus.

Meksikas vīnu, kas ir vērts mēģināt

CASA MADERO 2V. (2013)