Kalabrija

Kalabrijas (Calabria) – vīna reģions Itālijas dienvidiem, pēc būtības kas veido pussalu, ieskauj Jonijas un Тирренским jūrām. No Sicīlijas to atdala šaurs Мессинский jūras šaurumu, bet no blakus esošās Базиликаты – virsotnes dienvidu Apenīnu.

Kalabrija un viņas vaina gadsimtiem ilgi atradās zem dažāda veida ietekmi. Jo īpaši pamanāmas bija grieķu: tieši grieķi sāka audzēt šeit ir vīnogas, kas ir piemērots vīna. Turpmākajos gadsimtos vīns Kalabrijā bija pazīstams ne tikai Itālijā, bet arī citās eiropas valstīs.

Viņa popularitāte sāka samazināties zem spiediena no konkurences no francijas reģioniem, jo īpaši, Bordo. Starp citu, franči bija tuvāk (gan ģeogrāfiski, gan kultūras) ir viens no galvenajiem noieta tirgiem: Londonu un Amsterdamu. Situācija усугубилась beigās, 19. gadsimta, kad epidēmija laputs praktiski novērsta калабрийскую vīna industriju. Un piedevām visam, beigās 20. gs. no reģioniem Jaunās Gaismas sāka ieplūst ievērojamas summas lētu kvalitatīvu vīnu. Tā, vīna ražošanas Kalabrijā līdz pat šai dienai nav atguva savu pozīciju.

Calabria – lauku reģionu. Vietējā ekonomika balstās uz graudi, citrusaugļi un olīvas. Vīnogu audzēšanas un vīna darīšanas – ne pašas svarīgākās nozares vietējās saimniecības, kādi tie bija pirms vairākiem gadsimtiem. 2010. gadā ar vīnogulājiem šeit bija nodarbināti tikai aptuveni 30 tūkstoši га.

Калабрийский ainavu pārsvarā ir kalnu. Šī iemesla dēļ землевладение tur ir ļoti фрагментировано, un teritorijas vīna nejauši izkaisīti. Ražo vīnu bez efektīvu sadarbību šādos apstākļos kļūst nevajadzīgi dārgi: patstāvīga izejmateriālu iegāde un uzturēšana modernu iekārtu izrādīties par mazu īpašnieku pārāk smagu nastu.

Апелласьоны

Neskatoties uz satraucošo situāciju, Kalabrijā ir 9 zonu (апелласьонов) statusa DOC. Un ne vienu DOCG. Un, vīns ar лэйблами DOC veido tikai piecus procentus no kopējā produkcijas vīna reģionā. Lieta tāda, ka stingrību reglamenta prasībām netiek kompensēts to cenu, kuru var iegūt, par to vīnu, un jāievēro viņa nav īpašu ekonomiskās jēgas.

Vecākā un lielākā ценимым апелласьоном Kalabrijā ir Чиро (Cirò DOC). Diemžēl, tas ir vienīgais vietējais vīns, kurā saglabājušās reputāciju 20m un sākumā 21го gadsimtā, – vienīgais šķietamais pierādījums reģiona potenciālu. Īpaši pārliecinoši izskatīsies vīna Ciro Rosso Riserva.

Citiem kaut cik ievērojamu vīnu Kalabrijā var saukt Greco di Бьянко (Greco di Bianco) – saldais baltvīns no подсушенного vīnogu vīna komūnas Бьянко dienvidaustrumu piekrastē. Šķirne grieķu бьянко (Greco Bianco), no kura to ražo, ir ievērojami atšķiras no šķirnes greko no Kampānijas reģiona, kas nereti rada apjukumu.

Pie pārējiem DOCам Kalabrijas vīna pasaule joprojām ir vienaldzīgs. Bet ir cerība uz pārmaiņām, ņemot vērā to mobilitāti, patērētāju izvēli un iniciatīvu vīna regulatori.

Seši no tiem, kas paliek maz zināms апелласьонов atrodas uz rietumiem no reģiona ap upes ielejas Крати (Crati), starp Pollino (Pollino) ziemeļos un Ламецией (Lamezia) dienvidos.

Kalnu nogāzes uz ziemeļrietumiem no šejienes atrodas vīna diezgan interesantu, balto vīnu Вербикаро (Verbicaro). Šis apakšreģions апелласьона Terre di Cosenza DOC (Terre di Козенца) piegādā vīnu, kas ar laiku var atdzīvināt satricināja reputāciju Kalabrijā.

Starp Чиро (Ciro) un Бьянко (Bianco), gar austrumu krastu, viņi apmetās Бивонджи (Bivongi), Melisa (Melissa) un maza piekrastes DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).

Šķirnes

Gandrīz visās šajās teritorijās priekšroka tiek dota sarkanā šķirnēm гальоппо (Gaglioppo) un grieķu nero (Greco Nero). Starp balto notiek grieķu бьянко (Greco Bianco), trebbiano тоскано (Trebbiano Toscano) un malvasia bianca (Malvasia Bianca).

Сицилийские šķirnes līdzīgu sarkano нерелло маскалезе (Nerello Mascalese) un нерелло каппуччо (Nerello Cappuccio), kā arī baltais ансоника (Ansonica) gūst arvien lielāku popularitāti spēkā labu saderību ar терруарами Kalabrijā.

Kopumā Itālijas dienvidos, šeit ir manāms pieaugums izmantot starptautisko šķirņu it kā chardonnay un cabernet sauvignon. Parasti šādas vīna dara моносортовом sniegumu, piemērot šķirnes nosaukumu uz etiķetes, kas padara saprotamākus, lai ārvalstu patērētājiem, отстраивая to raksturu un stilistikā no tipiskas vīnu Kalabrijā.