Barbaresco – viens no izcilākajiem degustācija Pjemontas reģiona uz ziemeļrietumiem no Itālijas. Agrāk viņa vārds Nebbiolo di Barbaresco – vārdā šķirnes, no kura to dara un komūnas, kur tas notiek. Šo vīnu, tad vēl saldu, austrijas ģenerālis Melas 1799. gadā svinēja uzvaru pār francūžiem.
Sausā – kā mēs to pazīstam šodien – tas ir vīns kļuva tikai 19. gadsimta vidū.
1933. vīna ražošanas zona Barbaresco tika oficiāli разграничена, 1966.gadā parādījās attiecīgo kategoriju DOC, bet 1980. tā ir uzlabota līdz prestižo DOCG statusu.
Trīs apakšgrupas zonas Barbaresco atrodas reģionā Lange gar upes Tanaro uz коммунах Barbaresco, Нейве (Neive) un Треизо (Treiso). Agrāk pret viņu ir izturējusies vēl San Rocco Siens D ‘Эльвио (San Rocco Seno d’ Elvio), kas tagad tiek uzskatīta par daļu no Alba.
Kā viņa slavenais tautietis Barolo, Barbaresco pilnībā sastāv no nebbiolo šķirnes. Bet vīns sanāk dažādi. Kāpēc?
Neskatoties uz to, ka tas viss ir teritorija, Pjemonta, īpašas zonas, kur atrodas vīna dārziem, lai šiem diviem vīniem, ir atšķirīgi attiecībā uz klimata un augsnes.
Pie Barbaresco zonas siltāks un sausāks un ogas viņam nobriest agrāk, piemīt maigāka garša, un kā rezultātā, to vīnu var dzert agrākā vecumā. Tas nenozīmē, ka barbaresco nav spējīga ātrums: skābumu un tanīna, kas to arī pietiek, lai ražotu vīnu ar potenciālu. Bet tā sākotnēji sanāk mīkstāka un “фруктовей”.
Galvenā atšķirība Barolo no Barbaresco ir vairāk soft tanīni pēdējā, kas padara to vairāk draudzīgs, lietojot agrā vecumā.
Barbaresco izceļas ar bagātīgu pikantu buķeti un parfimērijas saldumu aromāts. Tā uzskata vairāk elegants divu slavenu vīnu reģionā.
Kopējā platība vīna zonās Barbaresco mazāk, nekā Barolo: tās gada ražošanas скромней par aptuveni 35%. Tāpēc plauktos ārpus Itālijas to ir mazāk. Pie tam, stils šo vīnu vairāk līdzens, nekā plašākā zonā Barolo.
Vīns, маркируемое kā Barbaresco DOCG, jābūt ne mazāk kā 12,5% alkohola un veikt ne mazāk kā gada ozola mucā, bet pēc tam vēl vismaz gadu pudelē, pirms nonākt pārdošanā.
Barbaresco Рисерва nozīmē eksponēšanas laiku, kas nav mazāks par 4 gadiem, no kuriem vismaz gadu – mucā.
Faktiski, šie vīni tiek pieņemts dzert vecumā no 5 gadiem.
Orientēties vīnu – tas ir viegli 3 vakara stundas pie vīna glāzes uzņēmuma vīnzinis. Mīkstās…
Vispār, kā Jums ir ērti. Bet ir noderīgi zināt, kā darīt nevajag. Vispirms par to.…
Baleāru salas (Las Islas Baleares) – arhipelāgs, kas atrodas blakus austrumu krastu Ibērijas pussalas (apmēram…
Astūrija (Asturias) reģions Spānijas ziemeļos. Un, lai gan viņš nekad nav īpaši pievērsa uzmanību ražo…
Cantabria (Cantabria) – mazs reģions ziemeļu piekrastē Spānijā, kas starpslāni starp Кантабрийскими kalniem un Бискайским…
Valle d 'Aosta (Valle d' Aosta Ielejas Аосты) – mazākais un vismazāk apdzīvotā vīna reģions…