e il vino da lui
Tempranillo (“Темпранийо” in истином pronuncia) – tecnico rosso vitigno di origine spagnola. La parola tempranillo è un diminutivo spagnolo temprano, che significa “prima”: la varietà Tempranillo matura per un paio di settimane prima la maggior parte rosse spagnole varietà.
Tempranillo è la base di molti dei migliori vini di Spagna e Portogallo. Quasi ogni vino di Rioja e Ribera del Duero è costruito sulla base di Tempranillo. In Portogallo, questa varietà è ampiamente utilizzato in enologia della Valle del Douro – come per la produzione di vini da tavola, e nella creazione di supporti vini – vini porto d’epoca.
Vitigno Tempranillo con successo foco e nel Nuovo Mondo, in particolare in California, Australia e Argentina.
Sinonimi varietà di in Spagna: Tinto Fino (Tinto Fino), Tinto del pais (Tinto del Pais), Tinto Madrid (Tinto Madrid), Tinto de Toro (Tinto de Toro), Сенсибель (Cencibel), Ul de Льебре (Ull de Llebre), Ojo de Льебре (Ojo de Liebre).
In Portogallo: Арагонеш (Aragonez), Аринто Tinto (Arinto Tinto), Тинта Rorish (Tinta Roriz), Тинта de Santiago (Tinta de Santiago).
Cm. anche Tempranillo Blanco (Bianco Tempranillo)
Le bacche di Tempranillo hanno la pelle spessa, ricca di antociani (pigmenti coloranti). Vino Tempranillo ha molto ricco di colore, ma moderata танинность, che è al gusto moderno ai consumatori di vini rossi.
Anche se Tempranillo non ha pronunciato un bouquet di vini con la sua partecipazione, è possibile individuare abbastanza una vasta gamma di sapori: dalle fragole, ribes nero e ciliegie prima di prugna secca, cioccolato e tabacco. I primi – bacche – di solito tono peculiare giovane Tempranillo dei più freddi di posti, mentre questi ultimi si manifestano grazie a un clima più caldo e l’esposizione.
Sicuramente, Tempranillo perfettamente in sintonia con la quercia. In particolare, con l’americana quercia – tradizionale selezione di produttori di vino Rioja. Nuove botti di rovere elegantemente abbelliscono il bouquet Tempranillo toni di vaniglia e cocco.
A Ovest – nella Ribera del Duero – preferenza per il francese e usato botti di rovere, grazie al quale frutta Tempranillo sono rivelati più note speziate.
Con il passare del tempo, la differenza tra questi due stili di compensato, e il consumatore riceve un ottimo nella sua complessità vino.
Tempranillo – varietà ad alto rendimento, così coraggiosa potatura e controllo produttività – una condizione necessaria per ottenere buoni di frutti di bosco, e quindi del vino.
Tempranillo è anche conosciuto come il grado con un basso livello naturale acidità. Pertanto, si può facilmente imbattersi piane, stramature campioni Tempranillo con bruciacchiato dal sole pianure della regione di La Mancha (in arabo «terra bruciata»), non lasciano alcun dubbio il possesso di un bicchiere di questo vino dal caldo di terreno pianeggiante.
Allo stesso tempo, la mancanza di acidità in eccesso (rispetto, ad esempio, con lo spagnolo in rosso varietà Грасиано) va a beneficio di Tempranillo, crescente in forte terreni accidentati con alta produzione sequenziale di temperature – così come calcare montagnose terroirs Ribera del Duero.
È lì varietà Tempranillo meglio svela il tuo potenziale in termini di, quando giornate calde e soleggiate permettono di duro bacche completamente maturo, e notti fredde danno la possibilità di mantenere il naturale equilibrio acido. Il risultato è viva, viva il vino con il giusto equilibrio di calore e di spezie. Solo così Tempranillo può veramente mostrare di cosa è capace. Non sorprende quindi che il clima continentale Argentina e Australia dimostrato di essere tra i primi che hanno preso questi spagnoli all’estero vite.
Nel 1990 per ricreare la storia Tempranillo è iniziata una vera e propria rinascita, con l’arrivo spagnoli viticoltori della «nuova onda», opportunista, che possono essere grandi vini spagnoli fuori Rioja. Apparso моносортовые campioni di Tempranillo di condizioni più favorevoli per lui spagnoli regioni, come Ribera del Duero, Navarra e Penedès.
C utilizzando il materiale del portale wine-searcher.com