L’Etoile

L’Etoile (L’Etoile) – апелласьон nella regione Жюра nella parte orientale della Francia. Geograficamente si riveste di un villaggio Пленуазо (Plainoiseau), Кентиньи (Quintigny), Saint-Didier (Saint-Didier) e in realtà, L’Etoile.

Il vino L’Etoile è prodotto in quantità molto piccole con vigneti a soli 75 ettari nei dintorni del villaggio omonimo. Quindi incontrare questo vino al di fuori della Francia, quasi irreale.

L’Etoile tradotto in francese come «stella» e considerato che si tratta di una stella fossili, che sono pieni di locali di calcare il suolo.

Casualmente, cinque colline che circondano il villaggio, anche ricordano punta stelle, che offre l’occasione per una versione alternativa del nome del vino e del paese.

Dal punto di vista enologico, entrambe le versioni interessanti. La prima prevede rinfrescante «mineralità» vini bianchi, prodotti da locale d’uva. La seconda – collinare topografia e protetto мезоклимат. Insieme queste due circostanze, più popolarità chardonnay, chiaramente causano associazione con Chablis, che a 177 km a nord-ovest.

Саваньен – seconda varietà bianca, consentito il regolamento апелласьона L’Etoile. Di esso fanno la quintessenza del vino stilistica della regione Жюра – il cosiddetto vino giallo, «wang jaune». E in combinazione con chardonnay ricevono un altro magistrale: dolce «uomo di paglia» vino «di van de pai». Nel secondo vino in varia misura partecipa chiave e grado della regione – pulsar, che aggiunge lui di colore e di difficoltà.

Vini rossi in questo апелласьоне non producono.