A fuoco «vecchio agricoltura» è stata vite è una pianta-madre. La terra sotto di essa era considerata non più di inerte mediatore fonti di vite acqua e sostanze nutritive. Ora, benvenuti nell’era della «nuova agricoltura».

Ricordate come era 20 anni fa. La maggior parte dei vigneti sono stati eliminati erbicidi, fiorito da una vegetazione lussureggiante, da fertilizzanti chimici e in tutta nutriti fungicidi: a vista – yum. Su vista.

Oggi vediamo un drastico cambiamento è come illuminata parte dei vignaioli guarda i loro vigneti. Ora per loro si tratta di un ecosistema, in cui una pluralità di organismi lavorano insieme, e la vite – solo uno di loro. E il suolo – la sua ricca microbiologia – ora sembra estremamente importante.

Non solo organici e биодинамисты oggi è venuto alla realizzazione che il vigneto è агроэкосистема in tutta la sua integrità, ma anche normali vignaioli, che scelgono un approccio più responsabile all’agricoltura.

Un approccio globale alla lotta contro i parassiti (integrated pest management) oggi in voga. I vigneti sono diventati più sano il luogo dove con il rispetto per l’ambiente dal vivo del suolo e preferiscono elegante strumenti biologici per combattere malattie e parassiti разящему spada attacco chimico.

E ‘ gratificante vedere il crescente numero di certificati di programmi di «agricoltura sostenibile», si svolgono in tutto il mondo. In Nuova Zelanda i programmi preso molto energico inizio, che ha portato ad una sostanziale riduzione dell’uso di prodotti agrochimici. In sud africa si sviluppa il programma Integrato di Produzione di Vino (Integrated Production of Wine).

In Oregon (stati UNITI) è un programma di certificazione sostenibile di vinificazione, che unisce gli sforzi di diversi organismi certificatori per più coerente di comunicazione con i consumatori.

In Cile anche lavorando allo sviluppo di un programma del genere con una valutazione indipendente.

Forse «экоустойчивое enologia» non è così romantico come биодинамика, ma la sua attuazione può essere di grande aiuto per l’ambiente e di migliorare notevolmente la qualità dei vini grazie al miglioramento delle pratiche di agricoltura.