Albarino, ass. Алварину (usa albariño, porta. alvarinho) – bianco vitigno, originario della Galizia.

Più conosciuto come chiave di varietà spagnola деноминасьона Rias Baixas (Rias Baixas DO), dove da esso si ottengono mattoni pieni di vino bianco fruttato, agrumi, minerale carattere che ben si adattano alla cucina locale a base di pesce.

Албарин (albarin) – ancora un bianco profumato varietà coltivate nel nord-ovest della Spagna. Di per sé, per lungo tempo è stato considerato sinonimo di albarino. Ma trascorso nel 2010 la profilatura del DNA ha sorpreso tutti, dimostrando che in realtà si tratta di diverse varietà.

In Galizia c’è ancora poco conosciuto varietà locale каиньо blanco (Caiño Blanco), che troppo spesso scambiato per albarino.

Albarino elevata acidità. Da esso si può fare come i polmoni vino bianco e vino in più полновесном stile, con l’estratto di quercia e sui lieviti. Tuttavia, la varietà non è molto adatto per i vini da lungo affinamento in cantina.

Sapori Albarino

Le bacche hanno un albarino spessa buccia, il che significa che il potenziale per i vini ad alta ароматикой. I vini possono avere un sapore dolce, descritto spesso con note di mandorla, di noce, pasta, mela, lime e pesche, con sentori di fiori e prato verde.

Questa varietà ha un sacco di simili terpeni con tali varietà aromatiche come il moscato e il gewurztraminer, e anche con il riesling.

Tonalità marine, introdotte l’influenza dell’Atlantico, spesso molto distinguibili nei vini di questa varietà, a volte anche alla ribalta: il vino sembra essere salato. Tale carattere lo rende un ottimo accompagnamento gastronomia.

Quali vini conosciuto Albarino

In Portogallo, da lui spesso fanno leggermente frizzante Vinho Verde (il cosiddetto «vino verde»). In questo caso, la qualità è di solito comportano l’etichetta, per evidenziare questo vino di standard per la Vigna Verde блендов sulla base di varietà лоурейро.

La famiglia per albarino sono terra di nord-ovest della penisola Iberica, ma non è chiaro da quale parte del confine, poiché è ampiamente diffuso anche in Spagna e in Portogallo.

In Spagna si occupa quasi il 90% degli sbarchi delle Rias Baixas, dove «сложносоставной» мезоклимат porta a risultati molto diversi da vigneto a vigneto, dal vintage al vintage.

In Portogallo vino albariño spesso бутилируют con residuo di anidride carbonica, che crea riconoscibile, покалывающий lingua di stile. Questi vini sono progettati per il consumo in giovane età, e lo stile, ha ricevuto il titolo di Vigna Verde (verde vino), è diventato rapidamente popolare al di fuori del paese e ha attirato l’attenzione e i soldi per la vinificazione della regione.

Di alta qualità albarino e crescente interesse per prosciutto iberico varietà di uva ha portato al fatto che il suo atterraggio è apparso in altre parti del mondo: in alcune fresche zone della California e Nuova Zelanda.