Шатонеф-դյու-Dads

Шатонеф-դյու-Dads (Châteauneuf-du-Pape) – պատմական գյուղ քաղաքների միջև Օրանժ եւ Ավինյոն հարավային մասում ֆրանսիական Հովիտներում Роны. Հայտնի է իր հզոր է, полнотелыми կարմիր գինիների առավելապես խաղողի սորտերի դասական “ронского бленда”: гренаш, սիրա եւ мурведр.

Ճնշող մեծամասնությունը կարմիր գինիների այս апелласьона կատարվել են հիշյալ երրորդություն սորտերի, թեեւ թույլատրելի է այստեղ ընդամենը 18, որոնց մեջ կան թե ՛ կարմիր, թե սպիտակ.

Տեղական խաղողի պարահանդես իշխում гренаш. Այս կամ այն չափով այն առկա է յուրաքանչյուր շիշ կարմիր գինի Шатонеф, իսկ նրանցից շատերը կատարվել են ամբողջությամբ: այս տեսակի. Այստեղ гренаш իրեն դրսևորում է ավելի լավ, քան ցանկացած այլ ֆրանսերեն տարածաշրջանում ՝ ստեղծելով հյութեղ մի փունջ джемовых տոննա կարմիր մրգերի և բարձր պոտենցիալ ալկոհոլի.

Հետեւյալ կարեւոր է գնում սորտերի սիրա եւ мурведр. Սիռա ավելի լավ հաջողվում է ավելի սառը ընտրատեղամասերում. Նա տալիս է իր մեղքը կառուցվածքը և տոնով համեմունքներ. Солнцелюбивый, позднесозревающий мурведр բացահայտվում է միայն տաք եւ չոր խաղողի. Նա պատասխանում է блендах համար խորությունն ու երանգ դառը շոկոլադ.

Кунуаз միակ դասարանի բացի դասական երրորդության, որը աճեցվում է այստեղ, քանի-որ նշանակալի քանակությամբ.

Մնացած – դիզայնի (Cinsaut), мюскардан (Muscardin), пикпуль noir (Picpoul Noir), терре noir (Terret Noir), вакарез (Vaccarese) – աճում է շատ սահմանափակ ծավալով:

Шатонеф-դյու-Dads արտադրում եւ սպիտակ գինի: հագեցած, полнотелые, վառ բնորոշ փնջով. Հումք նրանց համար ծառայում կոպիտ դասարանի Ֆրանսիայի հարավում, նախ – гренаш բլանը, իսկ եղբայրը դատապարտվել (Roussanne), клерет (Clairette) եւ бурбуленк (Bourboulenc). Լրացնում է դրանք կարող են գրեթե անհայտ անձինք դուրս են Ֆրանսիայի հարավի клерет վարդուհին, гренаш gree, пикардан, пикпуль բլանը, пикпуль gree.

Հողի շրջակայքի Шатонеф-դյու-Dads խառնուրդ է ավազի եւ гальки, որ, ընդհանուր առմամբ, բնորոշ է հարավային կեսը Հովիտներում Роны. Նրանք ձևավորվել են առավելապես руслами հնագույն գետերի տարբեր պատմական ժամանակաշրջանների. Քաղաքը իր խաղողի այգիներով գտնվում է արեւելյան կողմում գետի Ռոն.

Բնորոշ խաղողի այգի Шатонеф усыпан округлыми (լուսանկարներ) “галетами” (galets), որոնց փափուկ ձեւով հակադրել կորեր перекрученными փողերի лоз.

Խոշոր բաղդատի և кустовые որթատունկ դասարանի гренаш – օժտված մեկնարկային վայր կերպարի խաղողի Шатонеф-դյու-Dads.

Կլիման այստեղ միջերկրածովյան եւ շատ չոր. Шатонеф-դյու-Պապ – շատ չոր բոլոր апелласьонов Роны. Ընդ որում, ոռոգման ընթացքում աճող սեզոնի այստեղ խստիվ արգելվում է: Ծայրահեղ դեպքերում գինեգործը պետք է դիմել հատուկ թույլտվությամբ ֆրանսիական կարգավորիչի համար watering лоз.

Шатонеф-դյու-Dads բառացի նշանակում է “նոր ամրոց պապի” և արտահայտվում է արձագանքել անցյալի – ից սկսել է 14-րդ դարում, երբ Ավինյոն ընտրվել է որպես պապական նստավայրում: Հռոմի այն ժամանակ Clement V, ում անունը ստացել եւ հեղինակավոր Շատո Dads Կլեմենտ (Château Pape Clément) է бордоском տարածաշրջանում Грав.

Սակայն որպես գինու անվան փառահեղ պատմություն Шатонеф ունի նվազագույն դարում. Մինչեւ 20 դարի տեղական գինի безымянно միացվել գինիների Ավինյոն. Ամեն ինչ փոխվել է 1920х, երբ բարոն Pierre Le Roy de Boiseaumarié սեփականատեր Շատո Фортиа, որը հայտնի է որպես Բարոն Լե ալենա լե ռուային, կազմել է ցանկը կանոնները որակի ապահովման տեղական արտադրության գինիների փաստաթուղթ, որը նախատիպն է հայտնի համակարգի ֆրանսիական апелласьонов.
Պաշտոնական ձեւակերպումը апелласьона Châteauneuf-du-Pape տեղի է ունեցել հունիսին ՝ 1929 թ., դառնալով առաջիններից մեկն է ։ Մինչ օրս նա մնում թվում է հեղինակավոր գինու лейблов.

Գյուղը Шатонеф-դյու-Dads հայտնի է նաև курьезным օրենքով 1950х, запрещающим թռչել եւ վայրէջք կատարել “թռչող блюдец” եւ “թռչող սիգար” իր տարածքում.

Фотожаба թեմայով թռչող блюдца Шатонеф

Պատճառը նման нелепого օրենքի դարձել միջադեպը սառը պատերազմի ժամանակաշրջանում, երբ hovering շուրջ խաղողի դիրիժաբլ перепугал տեղի բնակչությունը, քիչ առաջացնելով խուճապ.

Աղբյուր: պորտալ wine-searcher.com