Categories: Տեղեկատվություն

Ինչպես պահել գինի տանը?

Կարելի ՞ է արդյոք ստեղծել գինու պաշարները, չունենալով հատուկ խորհրդի հագեցած գինու погреба? Ինչ գինի է տրվում պահպանման? Երբ և ինչ ավելի լավ է գինի խմել? Այդ թեմայով գոյություն ունեն բազմաթիվ հարցերի, եւ նրանցից ոմանք մենք կփորձենք տալ ու պատասխանները և օգտակար խորհուրդներ:
Տես նաև հոդված պահելու գինու հավաքածուներում:

Փոքր տան պահեստազորի գինիների պարտադիր չէ վերազինել “կատարյալ” մառան, բայց ամեն դեպքում գինի չպետք է ենթարկվի ուժեղ է ջերմաստիճանի տատանումների և ենթարկվում կողմնակի հոտ է գալիս. Ի դեպ, նկատենք: հետագա զարգացման համար գինու շշի ջերմաստիճանը 8-ից 12°C է գրեթե իդեալական պայման է: Շատ պարզ վառ գինու Դուք կարող եք հեշտությամբ մի քանի ամիս պահել է հենց այն բնակարանում. Դրա համար հարկավոր է միայն մի փոքր տարածություն եւ գինու стеллаж, որն այժմ կարելի է էժան ձեռք բերել գրեթե ամենուր.

Ընդ որում, պետք է հաշվի առնել հետևյալ կետերը: փակ շշերի խցանների պետք է պահել հորիզոնական դիրքով, որ գինի մշտապես смачивало կալան և չի տվել նրան չոր դուրս գալ. Եւ, բացի այդ, գինի պետք է պահել հենց մութ եւ զով տեղում: Բարեբախտաբար, շնորհիվ ժամանակակից տեխնոլոգիաների винопроизводства գինու ոչ այնքան ранимы, ինչպես նախկինում: այսպես, օրինակ, նրանց չի վնասելու և մի քանի բարձր ջերմաստիճանի, եթե պահպանել է մի քանի հիմնական կանոնները.

Ինչպես հասունանում գինի?

Յուրաքանչյուր գինի ապրում է իր սեփական, հատուկ կյանքով, ուստի և կյանքի տեւողությունը մոտ լինում են տարբեր. Բարձր որակը, այնքան լավ նախադրյալներ երկար պահեստավորման.

Հայտնի է, որ տևական պահեստավորման համար անհրաժեշտ է բարձր բովանդակությունը մեղքով экстрактных նյութեր, թթուներ, տարեց քաղցրավենիք կամ ալկոհոլի. Պահպանելու համար թարմ, էլեգանտ բնույթի սպիտակ գինիների անհրաժեշտ է, օրինակ, հավասարակշռված հարաբերակցությունը դրա բաղադրիչների.

Читайте также: Margot եւ Շատո Մարգո

Մոտ կարմիր գինու հատուկ նշանակություն ունի բովանդակությունը tannins. Գոյություն ունեն որոշակի տարիներին բերքահավաքի, խաղողի եւ վայրի մշակության, որոնք կարծես հատուկ ստեղծված մշակման համար գինիների երկար պահեստավորման. Այնպես որ մի հապաղեք հարցնել առաջարկություններ գինուն մոտ մատակարար. Նույնիսկ գերմանացի գինու кайзеровских ժամանակների կարող են պահպանել համ կամ նույնիսկ բարելավել է իր խմիչք ծաղկեփունջ. Դա վկայում է այն մասին, որ ճիշտ գնման և գրագետ պահելու գինու կարող են դառնալ լավ է ներդրումային կապիտալի. Սակայն, մեծամասնության համար սիրահարների գինիների դա բարձրացումը դրամական արժեքի գինու կարեւոր չէ, թե ինչպես է շարունակական հզորացումը հաճելի հիշողություններ երկար թվականներին, երբ կամաց-կամաց գնում էր հասունացման այդ մեղքը.

Երբ պարտքն պահելու

Եթե բացել նշանադրության գինին, որը ստեղծվել է nokia-հարսին, կամ серебряном հոբելյանի հարսանիքի հյուրասիրել հյուրերին գինի, որն արտադրվել է բերքից, որը նա հավաքել 25 տարի առաջ տարի ‘ ամուսնության, ապա համ, այս գինին կարող է մատուցել Ձեզ առանձնակի ուրախություն. Մանավանդ, որ հասուն գինու ավելի բարդ է եւ հետաքրքիր, համ.

Читайте также: Гренаш բլանը

Հետևաբար:

Պաշարները գինիների պետք է սահմանել այն հաշվարկով, որ հնարավոր լինի նրանց պարբերաբար ճաշակել. Այնպես որ, կարող եք հետեւել զարգացումներին եւ սեռական հասունություն գինի. Ուստի հիմնական կանոնը, որ ավելի լավ է դնել պահելու 12 շիշ մեկ գինի, քան մի-մի շիշ գինու 12 տարբեր սորտերի.

Մեծամասնության համար գիտակների գինու առարկա հատուկ ուրախության եւ հպարտության այն է, որ նրանք կարող են ճշգրիտ որոշել հասնելու գինով լիարժեք հասունության և վերածել այն գագաթնակետը տոնական խնջույքի. Բայց դրա համար անհրաժեշտ փորձ և խորհուրդներ է կարծել , որ Դուք կարող եք գտնել գրքերում կամ հատուկ վարպետության դասերի գինուն:

cofradmin