Rizling (ez. Rizling) – fehér műszaki (bor) szőlő különböző német eredetű.

Szinonimák fajták: Fehér Rizling (Weisser Rizling), Rajnai Rizling (Rheinriesling, Rajnai Rizling), Rizling Johannisberg (Johannisberg Rizling), Johannisberger (Johannisberger).

Nem Rizling: Szürke Rizling (California „Szürke Rizling”), Riesling Smaragd (California „Riesling smaragd”), mo (Missouri Rizling), Kéknyelű (aka olasz Rizling olasz Rizling)
(lásd alább: klónok, hibrid stb.)

Mivel a képessége, hogy ezt a bort, hogy éljen sokáig a pincében, valamint, hogy az tükrözze a terroir, megőrizve komplex fajta személyiség, Rizling szerzett hírnevet, mint az egyik legnagyobb fehér fajták, bor előállítása. Azonban, a földrajz, a termesztés sokkal szerényebb, mint a jól ismert „bestsellereket”, mint például a Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Nem feleslegesen teszi, mint egy külön bekezdés a listát a pszeudo-Rizlingem. A vadonban a német bor besorolása, valamint az Általános téma, a rettenthetetlen, de ebben az esetben is a külföldiek hozott zavart a fogalmakat. A hírnevét ez a varázslatos, valóban német osztály elkényeztetett parazita a nevében, illetve fajták, bor, néha jó, de gyakran homályos, általában nem társul vele.
Németországban engedélyezett több mint 60 klónok Rizling.

Természetesen nem telepített, említetted, hogy egy Rizling a Római történész, író Plinius vagy a legfontosabb szőlőfajta kiválasztott vad szőlőt a Felső-Rajnai. Tudjuk, hogy csak egy dolog: a termelők Németországban alapulnak, hogy egy több évszázados hagyomány, termesztése Rizling – az első írásos említése nyúlik vissza 1430 termesztett ez a klasszikus különböző amíg ez nem történik meg bármely más ország a világon.

Címke száraz német Riesling spatlese

A megosztás Németország számlák kétharmada a szőlők köze a Rizling. A leghosszabb hagyomány egyre Rizling tartozik, hogy a termelők a Rheingau a Moselle. A legfontosabb, hogy ez felnőtt Németországban fajták nő minden kultúráknál. A Rheingau Rizling foglal el több mint háromnegyed része a szőlőültetvények. Együtt a régióban a legfontosabb gyártók a Rizling vagy a Mosel-Saar-Ruwer, Pfalz, württemberg, rheinhessen, amely, Baden, valamint Nahe.

A rizling szőlő, érés, amely kerül sor, lassan, egészen addig folytatódik, amíg November. Ezért a legtöbb kényelmesen érzi magát az Északi borvidékek, ahol lehetősége van arra, hogy elérjük az utolsó meleg sugarai az őszi nap. Az optimális feltételeket létezik a meredek szintek, a folyók mentén, számára elegendő mennyiségű hőt.

Német szőlőültetvények Rizling

Sűrű terjed formában klaszterek, majd később összehasonlítva más fajták érési, Rizling ki van téve annak a kockázatnak, győzd le a nemkívánatos meg a penész abban az esetben, ha az esőzések során érési időszakban.

Nem ismerik a bor az emberek meg tudnak lepni itt a szót, hogy „nem kívánatos”. Azonban, ha sikeres egy érett bogyó marad a szőlő, valamint kitéve a rövid távú expozíció a nedvességet, így kialakulhat az úgynevezett „nemes rothadás” gomba Botrytis cinerea. Ha elkapta a szőlő, csak viccelek, van – rosszindulatú szürke rothadás, elrontja a betakarítás. De az érett fürtök előállítására képes, egyszerűen csodálatos hatás.

Által érintett nemes rothadás berry jelentősen nedvességet veszít, ami fokozott koncentrációja a cukorral, majd aromás anyagokat. A megélhetés, a penész gazdagítja a bogyó anyagok alakulnak ki a bort egy gazdag egzotikus illatú.

Az íze, aromája a borok a Rizling

Vannak borok, a Rizling minden osztály, illetve bármilyen ízű irányban. A „tipikus” Rizling van egy halványsárga szín egy tendencia, hogy zöldes, virágos, valamint az Apple árnyalatok az ízeket, majd egy észrevehető savasság a szájban. Természetes emelkedett borkősav nem akadályozza meg, hogy ez a bor, hogy megtartja a nagyszerű íz egyensúlyt, mivel a viszonylag magas szintű a maradék cukrot. A Rizlingem, nőtt a lap talajok, áll egy ásványi megjegyzés.

A fő aromás portré borok a Rizling a következők:

– Az aromák a fajta: virágos (fehér virágok, rózsák), lágyszárú (fű), gyümölcsös (zöld Alma, grapefruit, körte, őszibarack, sárgabarack), néha megjegyzi, a trópusi gyümölcsök (a melegebb régiókban)
– Aromák erjedés, öregedés: flint, fém, gumi, olaj.

Aromák olaj, gumi, kerozin, tar, különleges figyelmet érdemelnek. Ezek az aromák, fejlesztése éves Rizlingem, pedig nagyon értékelte, hogy a rajongók, de vezethet zavart, mert elutasítása képzetlen kóstolók.

Egy jól hajtogatott csokor ilyen különleges megjegyzések harmonikusan körülvéve, egyéb szín, ami érdekesebb, mint ellenségesség: annak megadásához, hogy őket, mint az „olaj”, vagy a „gumi” vagy „gudanova” gyakran csak akkor lehetséges, ha a tipp egy sommelier, de nem ért egyet azzal, hogy ez a meghatározás után tippek nehéz lesz – annyira jellegzetes.

A német nyelv, ezek a hangok is jelzi, egy különleges kifejezés Firn (szó szerint – a tavalyi hó), amely leírja a jellemző megjegyzések az öregedés fehér német borok, amely mentes a negatív asszociációk ad okot, hogy a leírás „olaj” a színek.

Az extravagáns ásványolaj dízel illatú bor felelős norisoprenoids 1,1,6-trimetil-1,2-dihydronaphthalene (TDN). Ez az anyag hiányzik a bogyók, alakul az öregedési folyamata, általában nem korábban, mint három év után. Ha készen áll az italt Rizlingem, nagyon fiatal. …Vagy egy nagyon tapasztalt, mint a kor (több korban), ez a hang gyengül.

De az idősebb Rizlingem, ez a hang változó intenzitású, mint a mennyiség, a prekurzorok (kiindulási vegyületek) az alapításhoz attól függ, hogy több jelentős tényező.

A fejlesztés „olaj megjegyzi,” a bor hozzájárulnak, hogy:

• magas fokú érettség (például az a gyakorlat, késői szüret)
• tartós napsugárzás
• a nedvesség hiánya
• meleg talajokat (kavics, stb.)

forrás

Figyelemre méltó, hogy ugyanazok a tényezők jellemző a német termelés minőségi borok képes hosszú öregedés. Kiderült, hogy az „olaj ton” – egy jel, az arisztokrácia, a német Riesling, mint annak a valószínűségét, hogy egy egyszerű, olcsó borok sokkal alacsonyabb. Ez a szabály azonban nem a munka ellen Rizlingem, az Új világ részeként-a felsorolt feltételek csak egy éghajlati norm.

Ellenzéki Befolyásos borász, a Rhone-Völgyben (Franciaország) Michel chapoutier, támogatója biodynamism, úgy véli, hogy az olaj hang a bor – ez a bűne. „Abszurd–, hogy fontolja meg a történelmi hibák bort része a karakter” – mondja. Úr szerint Chapoutier, benzin megjegyzések ez az eredmény nem eléggé óvatos lenyomásával, elpusztítva a kapilláris szerkezetét, a bogyók, ami a megjelenése anyagok felelős az illata.
forrás

Nemes-édes borok, az type „beerenauslese” vagy „eiswein” közül a legdrágább a német borok a világ. Száraz, félszáraz Rizlingem, különösen jól párolt tengeri, folyami hal, főtt hús, a világos mártás, valamint a kis baromfi.

Pszeudo-Rizlingem, klónok, hibridek

Olasz Rizling, Kéknyelű aka (Kéknyelű) – nem Rizling.
Ez a technikai fehér szőlőfajta, hogy a családi kötelékek egy igazi német Riesling.
Welsch, a régi német azt jelenti, hogy „idegen” (vagyis, főleg, olasz, francia). Között a verziók eredet valószínűsíthető, hogy eredetileg ő volt a pezsgőt. Ez termesztett Olaszország, Románia, Szlovákia, Horvátország, Magyarország (van), a cseh Köztársaság.

Szürke Rizling ismert Kaliforniában, mint Szürke Rizling – nem Rizling.
Sőt, ez a fajta trousseau Gris (Trousseau Gris) Kelet-Franciaországban, egy fehér mutáció a vörös fajták trousseau (aka Bastardo). Franciaországban található ez meg a Jura régióban.

Missouri Rizling (Rizling Missouri) nem is vinifera család. Ez az eredménye az átkelés a helyi (Amerikai) utódait Vitis riparia, valamint a Vitis labrusca. Egy ideig azt hitték, hogy elveszett a szesztilalom idején. Azonban 2013-ban, a Vesztfáliai Szőlőültetvények kiadott kiadás bor ez a fajta neve alatt „Reneszánsz”, amely bejelenti a megújulás, az elveszett klón.

Riesling smaragd, smaragdzöld (Emerald Rizling) – az eredmény az átkelés eredeti fehér Rizling fajta muskotály által termelt, a University of California Davis, mint egy adaptációja Rizling, egy meleg éghajlat. Amellett, hogy Kalifornia, aktívan művelt Izraelben.

Vörös Rizling (Roter Rizling) – vörös ritka hibrid a fehér Rizling. Annak ellenére, hogy a vörös árnyalat, a bőr, piros, Rizling tartozik fehér fajták (mint a Traminit)

Fekete Rizling, sarcasming (Schwarzriesling) – alternatív neve Pinot Meunier – a „legfiatalabb” a három fajta „pezsgő keverék”