Provence

Provence (Provence) – egy borvidék peremén a Dél-Kelet-Franciaország, híres a minőségi, mind mennyiségi, a rosé borok, meleg, mérsékelt éghajlat.

Modernizáció, ami végigsöpört a legtöbb dél-francia bor területeken Provence-ban, míg sok lett. De valami megváltozott. Különösen a szőlő esett át egy nagyobb javítás az elmúlt néhány évtizedben.

Szőlő

A hagyományos, a régió fajták Carignan, Barbara (Szardínia ismert, mint Barbarossa), valamint calidor többet kereskedelmileg sikeres: Grenache, Syrah, sőt, Cabernet Sauvignon.

A koncepció a „javítása fajták” (cépages améliorateurs) egyre Provence-ban már nem kevésbé népszerű, mint a szomszédos Languedoc-Roussillon. De ha Barbara (Barbaroux), valamint calidor (Calitor) fokozatosan elhagyta a színpadot (abban az időszakban, 2000-2015), a hagyományosan sikeres itt Mourvedre, Tibur (Tibouren), valamint Vermentinoból (ismert, Provence-ban, mint Rolle, Rolle) maradt a szívességet, hogy megmutassa, hogy lehetséges a helyi vörös, rozé-fehér borok, ill.

A Terroir

A szőlőültetvények Provence fedezi a területet, a Dél-Keleti partján, Franciaország, körülbelül 200 km-re Keletre, Nyugatra. Sem a szőlőben Provence, nem távolítják el a Földközi-tenger, több mint 56 km-re helyezkedik el, egy ilyen világosan Mediterrán éghajlat, a szőlő fürdött a napfényben 3000 óra / év, az átlagos éves hőmérséklet 14.5 fok. A hosszú, száraz nyarak nyújt tökéletes körülmények betakarítás során szinte minden évben, így a helyi borászok kell aggódnia, hogy rohadjon meg a sok „idő” betegségek.

A szél egy kicsit éghajlat akcentus a Dél-Franciaországban (például hideg Mistral fúj Ron) – van is egy jelentős tényező. Ők tovább csökkenti a kockázatot, gombás betegségek, azonban növeli a mechanikai sérülés a bogyók, még a szőlő. Tökéletes nyári körülmények valamilyen módon „kompensiruet” erős viharok fölé kerekedik, a régió, tavaszi, őszi, így rövid idő alatt a nagyobb része az éves csapadékmennyiség.

Mivel a méret a Provence száma elnevezések itt tekinthető kicsi.

Az elnevezések

A legnagyobb közülük – Cotes de Provence (Cotes de Provence), 2005-től, összesen több mint 20.000 hektár, amelyek nagy része koncentrálódik a Keleti fele a régióban (ami a közös Amely Varua Coteaux Varois). Zárványok szőlőültetvények a côtes de Provence, a Nyugati közelében, a régió fővárosa, Marseille.

Nyugat-Provence egy kicsit színesebb. Ez uralja a második legnagyobb regionális appellation Coteaux d ‘aix-EN-Provence (Coteaux d’ aix-en-Provence), hazudik, 4000 hektár közelében AIX-EN-Provence a környéken, amely védett, kicsi appellation a Paletta (Paletta).

Azonnal, hogy az Észak-hazugság az elnevezések a Ventoux (Ventoux-n, korábban Cotes du Ventoux), Luberon (Luberon), amely közigazgatásilag olívaolaj, de abban az értelemben, hogy egy bor határok része a Rhone-Völgyében.

Rose Cotes de Provence rose (Cotes de Provence rose) – a archetipikus bor Provence. De nagyon érdekes az ínyencek a bort termelt egyéb elnevezések a szélek körül a régióban.

Keleti szélén, Provence-i, Észak-jó, vannak kis, nagyon merész appellation Bellet (Bellet), amely termel bor egy jellegzetes, gazdag aroma.

Chateau de Bellet Provence-ban

Les helyezkedik el-de-Provence (Les helyezkedik el-de-Provence), hogy a Nyugat, a termőhely ökológiai, vörös, rosé borok.

Két leghíresebb bor a régió neve, közvetlenül a tengerparton, a városok között a Marseille, a Toulon. Itt van, hogy gazdag vörös borok a Bandol (Bandol), valamint a 19 km-re található őket – testes fehér borok Cassis (Cassis), egy gazdag csokor illatos gyógynövények (nem tévesztendő össze a feketeribizli likőr).

De ezek a kis elnevezések, plusz az al-elnevezések a côte de Provence – Fréjus (Fréjus), Saint-Victoire (Sainte-Victoire), valamint a La Londe (La Londe) együtt termelnek, csak mintegy 15% – a az éves mennyiség, a Provence-i borok. A régióban még mindig fut a műsor élő, friss rosé borok Provence tartozik a nemzetközi hírnevét.

Forrás: portál WineSearcher /2014