Prosecco más

Az információ hiánya Prosecco vezet az a tény, hogy a fogyasztók egyre kevésbé aggódik a különbség a Prosecco DOKI pedig Prosecco DOCG

„Tudjuk, hogy a bor kizárólag a legjobb glera szőlő – a hivatalos Prosecco fajták növekszik a szőlőültetvények Olaszországban” – nyilatkozta a gyártó honlapján Cupcake Szőlőültetvények. Az oldal a portál a Kaliforniai Livermore-mondta a bor Prosecco DOKI, az egyik leglátványosabb képviselői a Prosecco az USA-ban, amely egyaránt könnyen megtalálható Megamart, valamint a speciális élelmiszer üzletek.

De amikor azt írják, hogy a Prosecco „csak a legjobb szőlő glera”, csak találgatni lehet: az, hogy a történelmi szőlő a hegyek között, amely elindította a népszerű ez a bor, vagy a lábánál, a völgyben, Treviso, vagy akár a Friuli-Velence-Julia, ahol Prosecco egy újonnan érkezőnek.

Bemutatkozik 2009-ben, a kategória, a Prosecco DOCG, a konzorcium a Prosecco gyártók segíteni akart a fogyasztók számára, hogy megkülönböztessék a magas minőségű bor (DOCG) a rendes (DOC). A szokásos Prosecco termelt szőlőt termesztenek, az ágy, a völgyben, a bor DOCG szőlő áldott lejtőin a hegyek, a kerületek Valdobbiadene (Valdobbiadene), Conegliano (Conegliano), valamint Asolo (Asolo).

Meredek lejtők, kedvező déli fekvésű, köves hegyek valtenesi, a nyugati altalaj, a szellő, az Adriai-tenger létre a Conegliano-Valdobbiadene (Conegliano-Valdobbiadene Prosecco DOCG), valamint Asolo (Asolo Prosecco DOCG) az ideális körülmények között, hogy hozzon létre egy új bor, élénk savak, jellegzetes minerality.

Az 1990-es években, amikor az angol nyelvű országokban kezdődött a boom a Prosecco a Conegliano Valdobbiadene, egyre több gyártó kezdődött, hogy a növény különböző glera az ágyban a völgyben, ahol a költség a betakarítás pincészet munka sokkal alacsonyabb.

A közép-2000-es évek vezető szállítók a Prosecco úgy döntött, hogy nem szükséges. A konzorcium javasolt, hogy hozzon létre egy új DOCG, amelyek között csak a legjobb helyén, a szőlő, a glera. Cserébe a jogot, hogy az attribútum rangos „G” a DOKI, a terület, a többi fog tartozni északkeleti, valamint tartalmazza a teljes Friuli-Venezia Giulia, ahol a habzóbort glera kezdett letelepedni, mint egy új kategória, a helyi borok.

Szerint a korábbi években, nagyjából 70 millió palack most termelt évente belül a DOCG mintegy 230 millió alatt megerősített DOKI.

De, sajnos, a fogyasztók még kis ötlet a különbség a minőség, valamint eredetű borok két kategóriában.

„Tényleg nem értem, hogy valaki valóban megértse a különbség a között, hogy a DOKI DOCG, pedig kifejezetten kérte, hogy az egyik, vagy a másik, – a képviselő, egy nagy vevő, bor, Kaliforniában. Pedig én tényleg azt hiszem, hogy a legtöbben nem tudják, hogy vannak különböző osztály Prosecco, de még inkább, mi a különbség”.

Ezek a megfigyelések echo a választ a Keleti parton az Egyesült Államokban. A Tulajdonos Chambers Szent Borok Manhattan-ben azt mondja: „Kevés az ügyfelek érdeklődnek a besorolás a Prosecco. Azt hiszem, nagyon kevés az Amerikaiak tisztában vannak azzal, hogy a meglévő különbségek”.

A fény, a növekvő export volumene a Prosecco, csodálatos gyenge aktivitás a konzorcium a gyártók a borok minősül DOCG, hogy tájékoztassa a fogyasztókat a minőségi különbségek.

„Nyilvánvaló, hogy a növekvő népszerűsége a Prosecco, mint egy egész, – mondta a Menedzser a vásárlás pezsgők Bor Ország Kaliforniában. – Pár évvel ezelőtt el kellett mondani az embereknek, hogy van egy ilyen bor. Most már csak tudja–, hogy kérdezze meg van”. De megkülönböztetni, hogy a vásárlók a bor DOKI, DOCG? „Nem. – Nem nézel ki”.

„Az érdeklődés a vásárlók jelentős fejlődésen ment, de a szállítók számát, amely kínál nekünk Prosecco a végrehajtás, az elmúlt pár év alatt majdnem megduplázódott. Közöttük nemrég volt, hogy megpróbálja elég banális, majd teljesen hülye minták. Szóval azt hiszem, hogy egy tömeges kilépés a piacon, nem jó a „márka” Prosecco”

2013 végén megkérdeztem az Elnököt, hogy a konzorcium, ha azt tervezik, hogy egy média kampány angol nyelven a fogyasztók tájékoztatása arról, hogy a meglévő különbség a kettő között elnevezések Prosecco. Azt mondta, hogy az ilyen tervek nem kell.

Egészen a közelmúltig, a honlapon a konzorcium a gyártók a Prosecco minden információt a fogyasztók csökkent banális romboló informatív mondat: „április 1-jétől 2010-ben, hogy megőrizze ezt a drága kincset, az ember alkotta meg a természet, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore részévé vált a prémium olasz DOCG, ahol G azt jelenti, hogy a minőség garanciája minden üveget”.

Szerencsére mostanában hozzáadott egy pdf-fájlt, hogy angol nyelven részleteket a funkciók a Prosecco DOCG borok, bár tarkított értelmetlen dalszöveget, hogy hol a jelentős tények elég nehéz.

Ha a konzorcium nem szentelt elég figyelmet az aktív tájékoztatása, a végső felhasználó, az elegáns bor DOCG kockázat, hogy fenntarthatatlan. Az nagyon szomorú lenne.