Pinot Gris (Grigio)

a bor meg

Pinot Gris / Grigio (vagy „Grigio”, mint a helytelenül írt orosz források) egy hivatalos különböző fehér szőlő rózsaszín bőr. Eredetileg a Burgundi. A jelenleg széles körben elterjedt különböző borvidékek a világ.

Amikor Pinot Gris-t termel egy könnyű bor halvány színű, – a stílus miatt népszerű Olaszországban a végén a 20. század – akkor ez a bor, valamint a különböző hívják az olasz neve – Pinot Grigio (lásd alább).

Szinonimák szőlőfajták: Pinot Gris (szürkebarát), szürkebarát (Pinot grigio), Malvoisie (Malvoisie) nem tévesztendő össze a különböző Malvasia Malvasia; Fromento Gris (Fromenteau gris), Rulander (Rulander), Grauburgunder (Grauburgunder), Grauer Burgunder, Grauer Rizling, Grauklevner, Pinot Beurot, Auvernat Gris, Auxerrois Gris, Tokaji d ‘alsace Tokaji d’ alsace (2007-ig), Szurkebarat, Pinot Sivi.

Szürkebarát a leghíresebb képviselői a család, a Pinot, a mutáció egy másik híres fajták – Pinot Noir, amelyből úgy tűnik, csak abban különbözik, a világos színű a bőre bogyók. Két fajta megkülönböztethetetlen egymástól, amíg az elején érik, amikor a Pinot Gris veszi a jellemző paletta árnyalatok: a narancs-rózsaszín, hogy a matt lila.

A francia előtag „Gris” (FR.gris) szó szerint azt jelenti, hogy „szürke” miatt a poros-szürke árnyalat, amely gyakran megszerezni a bogyók Pinot Gris. S bár a név, hogy „szürke” lehet, hogy nem tűnik nagyon helyénvaló, hogy az igazi színes, széles körben népszerű az a fajta neve a más Európai nyelvek: Olaszországban, grigio, Németországban, grauer, Szlovénia sivi, cseh Köztársaság sede.

Grauburgunder – Pinot Gris német

Néha Pinot Gris-t használni, a kompozíció, keverékek, de leggyakrabban készült monosortovye bor.
Az íze, aromája a Pinot Gris Grigio) lehet, hogy nagyon különbözik a régió-régió, valamint a stílus stílus (funkciók vinification). De a leginkább jellemző ez a bor a hangok, a körte, az Alma, édes fűszerek, sőt néha füstös árnyalatú, valamint egy finom utalást a vizes gyapjú.

A legtöbb borászok elkerülni a kifejezett jelenléte a hordó íze a Pinot Gris, ha használja a hordók, a régi – ami sokkal kevésbé aktív adni a bort, a tölgy íze.

Amikor létrehoz több teljes, komplex borokat, a Pinot Gris gyakran használt lee öregedés, mind a részleges keletkezik erjedés.

Gyakori, édes változata szürkebarát késői szüret.

A bogyók Pinot Gris egy természetes savtartalma alacsony, valamint a magas cukortartalmú, így a legjobb példa arra, hogy ez a bor a leghidegebb borvidékek. De a melegebb éghajlat a bor a szürkebarát szőlő gyakran hiányzik a savasság, felépítése, valamint az alkohol tartalom gyakran meghaladja az optimális.

Az Európai különféle borok a szürkebarát, amelyet a német minták mind a bankok, a Rajna, a Baden pedig a Pfalz, de leginkább a Alsace – ha beszélni Franciaország. Ezekben a régiókban, hogy a bor a Pinot Gris minden szinten édesség: a teljesen száraz lusciously édes.

Elzászi Pinot Gris Selection de Szemek Nemesek egyike a buja, gazdag bor a bolygón.
Elzász Pinot Gris már évszázadok óta ismert, mint a Tokaji, vagy Tokaji d ‘ alsace. Azonban 2007-ben az Európai Unió betiltotta a francia használja ezt a nevet a félreértések elkerülése érdekében a rangos magyar Tokai a Furmint fajta.

Az Új világ, ez a fajta került tartani, elég jól az usa-ban (különösen az Államokban Oregon, a Washington-Kalifornia), valamint Új-Zélandon.
A gyártók részesedése az Új világ stílusú Pinot Grigio, illetve Pinot Gris-t, amivel az egyik, vagy a másik nevét a címkén, attól függően, hogy a stílus a bor: könnyebb, száraz, halvány bor – szürkebarát (Pinot Grigio), valamint több, testes, vagy édesebb – Pinot Gris (szürkebarát)

Pinot Grigio

Pinot Grigio nem csak Pinot Gris olasz stílus. Annak ellenére, hogy ezek a különböző nevek ugyanazt a szőlőfajta, a stílus, a borok ezeket a neveket jelentősen különböző. A bor Pinot Grigio a bor „Pinot Gris” annyira nyilvánvaló, bejáratott különbség, hogy majdnem lett egy önálló kategória a borok.

Olasz Pinot Grigio a Brit piacon

Egy frissítő stílusú Pinot Grigio nagy népszerűségre tett szert a különböző országokban, beleértve a közelmúltban az USA-ban (ahol még a beceneve Greg Greej), Ausztrália. A leggyakoribb leírása ez a bor száraz, könnyű, friss, aromák zöld alma, gyümölcs színű, a citrom.

Stílus „Grigio” jön létre, amelyet egy viszonylag korai betakarítás, amelynek célja, hogy tartsa a bogyók, mint a friss savanyúságot, hogy ez a fajta általában alacsony.

Annak érdekében, hogy ne fosszák meg a bor „élénk” erjedés, tároló általában elvégzett acél tartályok. A használata hordó növelné, a súlyát, a test, a bor ad egy csokor édes vanília hangok, megfosztva egyszerű, közvetlen, „tiszta” a természet.

Pinot Grigio azt jelentette, hogy részeg fiatal – egy-két éven belül a betakarítás után. Hosszú tárolás, általában nem mennek az ő javára.

Észak-Olaszország (Veneto, Friuli-Venezia Giulia, valamint Trentino-Alto Adige) továbbra is az epicentruma a világ termelésének a Pinot Grigio.
Olaszország bizonyos részein a Pinot Grigio-t, csillogó előállított borok. Bár az olasz pezsgő büszkeség – Franciacorta (Franciacorta) – ez a fajta szinte soha nem használt.

Forrás: wine-searcher.com