Katalónia

Katalónia borvidék az Észak-Keletre, Spanyolország, büszke autonómiáját. Található, a Comarca a Monsia, hogy a határon Franciaország. A Keleti parton, a Katalán, a hossza 580 km-re a Földközi-tengertől.

A megnevezést (felekezet) CSINÁLNI Catalunya jött létre, 1999-ben lett az első appellation Spanyolországban, összefogása a szőlőültetvények, amelyek nem szerepelnek a 11 meglévő abban az időben a elnevezések határain belül a régióban:

Empordà

Costers del Segre

PLA de Bages

Alella

Cava

Penedes

Conca de Barbera

Tarragona

A Monsanto

Terra Alta

Mely (DOCa – Denominacion de Origen Calificada, a legmagasabb szintű spanyol bor besorolás)

Barcelona, a vibráló főváros a régió – a második legnagyobb város az országban, s a helyét a legnagyobb kikötő a Földközi-tengeren. Ez, persze, volt egy erős tényező a gyors fejlődés a katalán bor, valamint a turisták milliói évente látogat a Barcelona.

Katalónia büszkélkedhet figyelemre méltó bort hagyományok. A szőlőtermesztést is úgy vélik, hogy idehozott a Föníciaiak, a Görögök, pedig körülbelül 400 g BC fejlesztési kereskedelmi kereskedelmi útvonalak. Majd a Rómaiak fejlett a termesztés szőlő, illetve bor termelés, hogy virágzott, amíg megérkezik a Mórok, amelyben a szőlőültetvények sem esett üzemképtelen, vagy alakították át, hogy egyre egyéb növények. Később azonban a Keresztények elkezdték újraéleszteni a helyi borászati iparág alapján kolostorok, közösségek.

A végén a XVIII bor, a szellemek már a főbb cikkek regionális export. Azóta, Katalónia nőtte ki magát, mint egy progresszív borvidék, hogy a szélén a spanyol bor ágazat által működik a nemzetközi szőlőfajták, modern technikák dolgozik a szőlő, illetve bor termelés.

Katalónia rendelkezik egy különleges hely a bor térkép Spanyolország mivel a nagy változatosság a borok. Két kategóriában a nagyon észrevehető hatása a francia pezsgő Cava piros-étkező, hogy sok bennük a közös, a borok Roussillon, hogy a Pireneusokban található Katalónia.

Figyelembe véve, hogy a földrajz, nem meglepő, hogy az éghajlat itt nagyon Mediterrán, meleg, part menti területeken, amelyek jellemzik átlagos csapadék. Messze a parttól az éghajlat inkább emlékeztet a fülledt alföldi Közép-Spanyolországban. Van azonban elegendő számú, a kevésbé forró területek a hegyek, a hegyoldalakban, szőlőt termeszteni a termelés üzleti kártya Katalónia – cava (Cava). Ez a szőlőfajták macabeo, macabeo egy, sharel lo néhány Chardonnay-t.

Katalán piros készült Tempranillo (helyi nevén Ul de Lebre), Garnacha (aka Grenache), valamint monastries (ismert Franciaországban, mint mourvèdre). Vörös Bordeaux-i fajták is meghatározó szerepet játszani egy előkelő keverékek, a régió, valamint a fajták minták.

Bár az okok a siker borkészítés Katalóniában lehetséges, hogy felsorolni néhány, a legfontosabb volt a megjelenése a Cava. Josep Raventos, alapítója Codorniu, 1870-Ben megalapította a vállalatot, hogy az ő idejében volt a címe, egy kis pezsgő – pezsgő készült a klasszikus pezsgő módszer. A sikeres ez a bor olyan nagy volt, hogy Katalónia lett a feje a termelés a spanyol pezsgő. 1986-ban jött létre a megnevezést Cava TENNI.

Az életminőség javítása a katalán borok pedig ösztönözte a bevezetés a közös regionális appellation az Catalunya.

Forrás: portál Bor-Kereső /Jan. 2019