Hogyan ízű bor?

• Kóstoló a sommelier

Szemek

Töltse ki a pohár bort az egy negyede a hangerőt. Ellenőrizze, hogy a bor átlátszó (zavarosság, illetve jelenléte buborékok jelzik, hogy a hibák bor), illetve a kilátás a tetejéről az aljára, hogy megtudja, milyen mély a szín (a mélyebb, a piros szín, a fiatalabb, a bor, és/vagy a vastagabb volt a bőr, a szőlő egy megbízható módszer, ha meg kell kóstolni bor „vak”).

Vörös borok elhalványul, fehér szerez egy mélyebb színű. Döntse meg a poharat a maga (a háttérben kell lennie, fehér), hogy értékelje a szín közepén a tálba, majd a rim.

A borok szerez a korban barnás árnyalat, az azonos felni – az a hely, ahol leginkább a tégla színe vörös borok. A fiatal vörös borok a szín inkább lilás-kékes, mint a tégla. Idősebb, vörös borok, elveszti színét, a rim. Mint steklenica színű, a finomabb árnyalatok, annál jobb lesz a bor.

Orr

Szagold meg egyszer, akkor roll a bor a pohárban, s szagold meg újra. Minél erősebb az élmény, az intenzívebb az illata, vagy csokrot. Vékony, érlelés a bor kell fordulat előtt adnak bármilyen erős szagot.

Ha úgy kell, hogy értékeljük a bort, ellenőrizze a tisztaság (a minősége a legtöbb borok az idő), illetve az intenzitás, a szag. Gondolj az egyesületek, hogy idézi. Emlékszem, a szaga, sokkal könnyebb, ha lehet nevezni minden szót.

Amikor íze vagy ital bort (pedig ezek az osztályok létrehoz egy teljesen más érzés), figyeljük meg, hogy a szagát. Egy jó bor, nem lesz intenzívebb kereskedelmi – kevésbé. A anosmia, vagyis az, hogy nem tudja teljes mértékben használni, a szaglás, a szenvedés csak egy nagyon kis százaléka az emberek.

Száj

Kell, hogy egy jó KORTY bort, hogy úgy járt el, minden íze-receptorok a nyelv belső arca. Ha az orr lehetővé teszi, hogy a legjobb módja annak, hogy megtapasztalják a finom ízek, a bor, a száját, a leginkább alkalmas mérési összetevők íze: a nyelv hegye általában úgy érzi, az édesség, a felső él egy nagyon fontos sav, bázis, a nyelv, a keserűség, a belső arc – ad a bor száraz tanninok, a bejárat a torkát indokolatlan a túlzott alkohol.

Miután a bor lenyelni, illetve, ha arról beszélünk, szakmai, köp, megállapíthatjuk, Otomi, ezek az elemek egyensúlyban (a fiatal vörös borok, a csersavtartalma gyakran szándékosan eltúlzott), valamint, hogy milyen hosszú a bor ízét őrzi a levegő jól jelzi a minőséget.

Ebben a szakaszban lehet, hogy egy teljes ítéletet arról, hogy a bor is, hogy ezt felismerje.