Crémant du Jura (Crémant du Jura) – appellation pezsgők, a Jura-Kelet-Franciaországban.

Az 1995-ben létrehozott kifejezetten pezsgők elő a régióban, mivel a 18-ik században. Korábban eladták, mint vin mousseux (van Musso, azaz csak a „gyöngyöző bor”) a különböző al-elnevezések a régióban.

A terület a termelés a csillogó appellation egybeesik a határok Côtes du Jura, amely még mindig borok kerülnek értékesítésre. Lehetséges, hogy 105 települések területén a hossza 80 km-re a szőlők a teljes terület mintegy 210 hektár. egy negyede borok Zsűri az crémant.

Fehér crémant tartalmaznak legalább 50% Chardonnay-t, a többi fajta savagnin.

Kulcs a rózsaszín uralja a vörös fajták a régió: a pulzár, valamint Pinot Noir-t, amely nem lehet kevesebb, mint a fele a keverék.

Mint a többi francia crémant, crémant Zsűri számíthatnak a jegyeim, de meg kell tenni a „hagyományos módszerrel” (méthode traditionelle) – mint a pezsgőt, pedig idősebb a élesztő lee legalább kilenc hónapra.

Forrás: portál WineSearcher