Crémant de Bordeaux (Cremant de Bordeaux) egy regionális appellation a fehér, rosé gyöngyöző borok, a Bordeaux-i borvidéken.

Mennyiségű termelési ez a bor nem jelentős, de továbbra is csökken a válasz, hogy a nyilvánvaló igény a borok a régió: piros, fehér, száraz, édes.

Szénsavas borok Bordeaux-ban több mint 100 éve, de a hivatalos külön kategória, ők csak április 1990. De a mai napig, a stílus, ezek a borok nem fejlődött annyira világosan, mint a többi francia crémant, mint például a Loire-Alsace. Talán az elveszett mennyiségű Bordeaux csillogó ellen a tenger, száraz Vörös, amely a régió híres Bordeaux-i.

A megnevezést Crémant de Bordeaux szétszórva több mint 500 közösségek, így ez az egyik legkiterjedtebb Franciaországban a szempontból a földrajz. Ugyanakkor csak 10 hektár szőlőterületen ez a terület adott szigorúan a termelés crémant.

Felhasznált fajták vannak az olyanok, mint a csendes Bordeaux-i borok.

A fehér: Sauvignon Blanc, Semillon, muscadel

Vörös: Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Merlot, Petit Verdot.

Crémant azt jelenti, hogy a hagyományos előállítási módszere pezsgő (mint a pezsgőt), ezért garanciákat legalább egy szép játék léggömbök, érdekes íz, mint egy Sharma (mint a Prosecco).

A használata fajták Semillon hozott egy csokor virágot, majd füves zöldek, ahhoz képest, pezsgő. Minél hosszabb az expozíciós a hangsúlyosabb ezek a különbségek.

A jogszabályi minimum lépjen kapcsolatba a bor, az üledék a Bordeaux crémant 9 hónapos. 12 hónap a bort kell tartani az üveg után degorgement előtt eladó.

Forrás: portál WineSearcher