Bierzo (Bierzo) – spanyol borvidék az Északnyugati kasztíliai meg Leon. A híres vörös borok a Mencia.

Bor régió Bierzo két részből áll:

• Bierzo Alto (Felső Központ). Ásványi anyagokban gazdag hegyvidéki terület, ahol teraszos szőlőültetvények szétszórva a lejtőkön.
• Bierzo Bajo (Alsó-Központ). A zöld borított síkságon.

Ha ezeket a földeket által lakott a Rómaiak is bányásztak itt tonna aranyat, valamint nyomokban jelenlétük még mindig megtalálható szétszórva különböző részein a régióban.

A folyó Erők volt, illetve továbbra is jelentős közlekedési artéria, bár a régióra terjed ki, illetve más, a kisebb folyók. Egy helyi mondás szerint: „Minho hozza, hírnevet hozott neki vizet.”

Az állapot volt, névleges Bierzo 1989-ben, de a népszerűsége jött, hogy őt a közelmúltban keresztül vásárol, a helyi szőlőültetvények borász Alvaro Palacios (Alvaro Palacios), híres borok a Mely régióban.

A közelség, az Atlanti-óceán jelentős hatással van a klíma Bierzo, ahol az átlagos hőmérséklet a növekedési időszakban sokkal alacsonyabb, mint a mélyebb, a kontinens része, Kasztília-león, ami elég mérsékelt. Az átlagos csapadék 720 mm.

Ugyanakkor a Cantabrian Cordillera megbízhatóan fedezi a régió Északi, amely lehetővé teszi a szőlő Mencia különböző eléréséhez optimális érettségi produkál a fény életben, élénk, gyümölcsös bor.

A második legfontosabb vörös szőlő, Bierzo az Garnacha, de használják leginkább a keveréket.

A talaj a Bierzo különböznek a más részein Kasztília-León magas tartalma pala, gránit. Ez kedvez a szőlő Mencia, így képes előállítani egy jellegzetes „ásványi” a bor. A helyi borokat kevésbé alkoholos, illetve frissebb, mint borok más részeiről Castilla-León.

Fehér bor Bierzo is. Leginkább a fajták Dona Blanca (Dona Blanca), godello (Godello), valamint a Palomino (Palomino).

Rózsaszín is előfordulnak. Ők törvény által nem lehet kevesebb, mint 50% – Mencia.

Mint sok spanyol borok, bor Bierzo kategóriákra szerint sugárterhelés, beleértve az időt is töltött, tölgyfa hordóban.

• Crianza (Crianza) a Bierzo kell korú, legalább két év, hat hónap, amely a tölgyfa hordó térfogata 1000 L.
• Reserva (Reserva) három év, az öregedés, a melyik évben a hordóban.

Forrás: wine-searcher.com Illusztráció: classicalwines.com