Vrste grožđa

Koji tip odabrati?

Ako ste shvatili smisao терруаров i апелласьонов, ali još nije jasno kako to povezati Chablis chardonnay, ono… to je normalno) Sada će biti lakše. Znajući osnove, hrabro krenuti dalje.

Govoriti o razreda grožđa i pogledati kakvu ulogu oni igraju u proizvodnji vina, koje mjesto zauzimaju na etiketi i kako odabrati ukusno u moru različitih.

Za što volimo novozelandski sauvignon, i zašto ga preziru francuzi? Zašto snobove izlio изабеллу, i kako prodati svijetu vino koje ne živi i godine? Kada i za što se mogu dati plaće, a da pri tome očekivati?

Ćemo pažljivo piti, govoriti i poznaju odlično.

Sadržaj master-klase:

“Međunarodne” sorta: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot crni i tvrtka. Nego oni bolje od drugih?
Autohtonih (domaćih) sorte: sangiovese, tempranilla, фурминт, красностоп, голубок i drugi. Što tražiti u tim vinima?
“Флагманские” sorte: brzi izbor na policama.
Сепаж i купаж: što je bolje, mješavina ili jedan razred?
Klasik žanra: бордоский купаж, ронский bland, šampanj bland i da mi u njih?
Popularni stilovi sortnih vina: mi pokušavamo i činimo da iz toga nam se sviđa i zašto.
Skitnica i zvijezde: isabella, gamer, lambrusco, muškat, зинфандель… U što vjerovati?
Osim sorte: терруары, kvasac, tradicije, marketing.
Plemići i aukcije: najskuplja vina i da ih razlikuje.
Sažetak praktičan винофила: što gledati na to… rezultat.