Provansa

Provansa (Provence) – vinska regija na rubu jugo-istoku Francuske, poznat kvalitetom i količinom svojih ružičastih vina i toplo, blagom klimom.

Modernizacija, охватившая većinu južnih francuskih vinskih područja, u Provansi nije uvelike razvio. No, nešto ipak mijenja. Konkretno, sorte grožđa su bili ozbiljno preispitati tijekom nekoliko posljednjih desetljeća.

Vrste grožđa

Zamijeniti tradicionalni za regiju sorte кариньян, barbaru (u Sardiniji poznat kao barbarossa) i калитор dolaze više komercijalno uspješni: grenache, syrah i čak i cabernet sauvignon.

Koncept “poboljšati razreda” (cépages améliorateurs) je dobivanjem u Provansi već ne manje popularan nego u susjednom Languedoc-Руссильоне. Ali ako barbaru (Barbaroux) i калитор (Calitor) postupno nestati sa scene (u razdoblju 2000-2015 gg), onda se tradicionalno uspješne ovdje мурведр, тибурен (Tibouren) i верментино (poznat u Provansi kao rolle, Rolle) ostao u korist, pokazujući svoj potencijal u lokalnim crvenih, ružičastih i bijelih vina, respektivno.

Terroir

Vinogradi Provence pokrivaju područje jugo-istočne obale Francuske za oko 200 km od istoka na zapad. Ni jedan vinograd Provence ne odstrani od Sredozemnog mora, dalje od 56 km U takvom jasno mediteranskoj klimi loze okupana u suncu 3000 sati godišnje, uz prosječnu godišnju temperaturu od 14,5 stupnjeva. Dugo i suho ljeto pruža idealne uvjete u vrijeme žetve gotovo u bilo koje godine, ne dajući lokalnih vinara razloga brinuti o truleži i mnoge “vremenskim” bolesti.

Vjetar – vrsta kondenzacijska voda-stalna klima naglasak juga Francuske (na primjer, hladnog maestral, обдувающий Рону) – ovdje je također bitan faktor. Oni još više smanjuju rizik od gljivične bolesti, ali ipak, povećavaju rizik od mehaničkog oštećenja bobica pa čak i sami loze. Idealne ljetne uvjete na neki način “nadoknaditi” jaka oluja, обрушивающимися regija u proljeće i jesen donosi u kratkom roku većinu godišnje norme oborina.

S obzirom na veličinu Provence, broj апелласьонов ovdje se može smatrati malim.

Апелласьоны

Najveći od njih – Côte de Provence (Côtes de Provence), od 2005 godine составлявший više od 20.000 hektara, od kojih je većina koncentrirana u istočnoj polovici regije (koje oni dijele s Koto Варуа Coteaux Varois). Mrlje od vinograda Cote de Provence ima i na zapadu, u okolici glavnog grada regije – Marseille.

Zapadni Provence nešto više od išaran. Ovdje dominira druga po veličini regionalni апелласьон Koto d ‘Aix-en-Provence (Coteaux d’ Aix-en-Provence), leži na oko 4000 hektara u blizini grada Aix-en-Provence, u susjedstvu koje su i mali апелласьон Палетт (Palette).

Odmah na sjever leže апелласьоны Венту (Ventoux, ranije Cotes du Ventoux) i Люберон (Luberon), koji je administrativno прованские, ali u smislu vinskih granice su dio Doline Rhone.

Rose Côte de Provence Roset (Cotes de Provence rose) – архетипичное vino Provence. Ali stvarno zanimljive za poznavatelja vina proizvode u drugim апелласьонах na rubovima regije.

Na istočnom rubu Provence, sjeverno od Nice, tu je mali i vrlo reljefni апелласьон Belle (Bellet), gdje se proizvode vina s отличительно jakom aromom.

Chateau de Belle u Provansi

Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) na zapadu – mjesto proizvodnje organske crvenih i rose vina.

A dva najpoznatijih vinskih топонима regije nalazi na samoj obali, između gradova Marseille i Toulon. Ovdje čine zasićene crvena vina Bandol (Paris) i 19 km od njih – полнотелые bijela vina Cassis (Cassis) s bogatim buketom od začinskog bilja (ne brkati s черносмородиновым likerom).

Ali ove male апелласьоны, plus pod-апелласьоны Côte de Provence – Frejus (Frejus), Sant-Victoire (Sainte-Victoire) i La Lond (La Londe) zajedno proizvode samo oko 15% godišnja прованского vina. U regiji i dalje vladaju bal žive, svježe rose vina, kojima je Provansa i duguje međunarodnom reputacijom.

Izvor: portal WineSearcher /2014