“Pariški sud” 1976

“Sud u Parizu” – koja je postala poznatom slijepa komparativna degustaciju francuskih i kalifornijska vina, u organizaciji engleskog виноторговцем Steven Спурье 24. svibnja 1976. godine u Parizu.

Degustacija se sastojao od dva dijela: usporedba uzoraka california chardonnay s bijelim vinima Burgundije i usporedba crvenih vina Bordeaux s cabernet sauvignon iz Kalifornije.

Gradnju skandala celebrity događaj dalo činjenicu da je magistarski kolektiv, sastavljeno uglavnom od francuza (najbolje tasters toga vremena), u oba slučaja – čak i uz minimalne marže – dao prvenstvo kalifornijskim vinima, unatoč činjenici da je Francuska zastupa etablirana imena, koji je i sam Спурье uveo u usporedne linije kao “reference”, ne imajući za cilj dokazati superiornost kalifornijske proizvođača.

Procijenjena vrijednost takvih degustacije je vruća tema sporova, i po priznanju samog g na Спурье, “rezultat slijepe degustacije se teško može ponoviti sljedeći dan, čak i s istim ljudima i istim vinima”. Međutim, rezultati “pariškog suda 1976 godine” izazvao je mnoge da se u vinskom svijetu na nov način gledati kao na vina u Kaliforniji, tako i na smatrani непререкаемыми vina u Francuskoj.

Francuski vinari su reagirali na ovaj događaj izjavu, da ih vino pokazuju sebe uistinu samo 10 godina, dok su vina iz Kalifornije u ovoj dobi – veliko je pitanje. Te izjave bili su neutemeljene. I kroz 10 godina Спурье ponavlja eksperiment s istim najboljim vinima, istih godina berbe, u proširenom sastavu žirija. Kalifornijski cabernet sauvignon opet zauzeli prva dva mjesta.

Uvjerljiv dokaz неслучайности ocjene postala 30-godišnjicu “pariškog suda”. U 2006. godini ponovno je organiziran slijepa komparativna degustacija iste винтажей, koji uključuje niz francuskih sudaca koji su sudjelovali u “sudu 1976 godine”. Kroz 30 godina Kalifornija zauzela je već pet prvih mjesta, a chateau Мутон Rothschild 1970 godine “došao” šesti…

Međutim, važno je napomenuti da je u borbi mladih vina, održava u okviru istog događaja, uvjerljivu pobjedu u obje kategorije (i belih i crvenih) osvojio vina Bordeauxa i Burgundiji. Da, po mišljenju g. Спурье, svjedoči o zdravom i kompetentan pristup francuza promjenjivim uvjetima na tržištu i dokazane pravo smatrati pravim мэтрами vinarstva.