O prednostima šampanjca

Britanski znanstvenici su konačno u ruci.
Nedavna studija je pokazala da umjereno pijenje šampanjca (ili drugog pjenušavog vina) smanjuje negativne dobne promjene u memoriji.

Ako je vjerovati istraživačima iz Reading University, posebne полифенольные veze crnog grožđa poboljšati prostornu memoriju i pomaže sjećanja. Ove fenoli usporiti gubitak proteina (takav gubitak obično povezuje sa starenjem), zadužen za skladištenje informacija. Postojanje takvih fenola u crnom vinu – nije vijest, ali znanstvenici nisu bili sigurni o pjenušava vina (mi smo bili, neznanja).

Istraživači su odabrali grupu sretnika štakora, prehrani koja je iznosila hrana, смоченная u šampanjac, dok je kontrolna skupina je primila sličan, ali obična hrana.

Zatim štakora ući u labirint za traženje hrane. Nakon pet minuta ih opet stavili u isti lavirint, kako bi saznali koji od grupe bolje запомнила raspored obroka. Лакшери rat, sjede na šampanjac, pokazali 70% pohranjivanje vs 50% kod kontrolne grupe. Kroz 6 tjedana večere uz šampanjac grupa sretnika vidio 200% povećanje poboljšati memoriju proteina.

Dakle, prekrasna vijest: šampanjac, izrađena od crnog grožđa (da, da obilježen kao blanc de noir blanc de noirs) sadrži mnogo fenola. A evo šampanjac, napravljen od bijelih sorti (blanc-de-blanc blanc de blancs) ovim se ne razlikuje. Tako da, čitajte etikete na šampanjac.

Važno je napomenuti da je zapravo bilo pjenušac napravljen od crnog grožđa bogato фенолами – da li je ushićen shiraz ili oregon pinot noir. Ali ja bih poštuje šampanjca – pa dijeta, pa je odrastao.

I još jedna dobra vijest: prema istraživanju koje je provedeno u prosincu 2009. godine, šampanjac također pozitivno utječe na rad srca i smanjuje rizik od srčanog udara.

Tako da je naprijed – napuniti komplet prve pomoći бутылочками blanc de noir !